Lasanya saludable amb kale i bolets
Vots: 1
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 290, greix total 11 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 4 G., colesterol 35 mg, sodi 540 mg, sucre 5 G.
Calories 290, greix total 11 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 4 G., colesterol 35 mg, sodi 540 mg, sucre 5 G.
Els ingredients principals d'aquesta lasanya són els bolets portobello, la col arrissada, la ricotta i la mozzarella baixa en greix. Aquests ingredients fan que el plat sigui saludable i baix en calories, però alhora humit i deliciós. Aquesta lasanya és més ràpida de preparar que la versió tradicional perquè utilitzaràs fideus sense bullir i no caldrà fer la salsa: només cal barrejar els pebrots rostits amb els tomàquets en conserva i les espècies. Col·loca tots els ingredients en una safata de forn i cou-los al forn fins que estiguin daurats i amb gust de formatge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de pebrots vermells rostits en conserva, picats gruixudament
- 0,5 culleradetes d'orenga seca
- 1 llauna (800 g) de tomàquets sencers en conserva sense sal
- 1/4 culleradeta de sucre granulat
- 1,5 tasses de mozzarella semidesnatada ratllada
- Clares de 2 ous grans
- 1 paquet (425 g) de ricotta semidesnatada
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 4 bolets portobello, sense tiges i amb els barrets tallats a tires de 0,5 cm d'amplada.
- 1 manat petit de col arrissada, tiges retallades i fulles picades gruixudament
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
- 2 grans d'all, tallats finament
- Esprai de cuina
- 9 làmines de lasanya sense bullir, com ara Barilla
- 2 cullerades de julivert fresc picat gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: lasanya de pasta, tomàquets, formatge mozzarella, formatge ricotta, bolets portobello, col arrissada, flocs de pebre vermell, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). En un processador d'aliments o batedora, tritureu els pebrots, l'orenga, els tomàquets, 1/4 culleradeta de sal, 1/4 culleradeta de pebre negre i el sucre fins que quedi un puré suau i reserveu-ho. En un bol mitjà, combineu 1 tassa de mozzarella amb les clares d'ou i la ricotta.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella antiadherent gran a foc mitjà. Afegiu-hi els xampinyons tallats a rodanxes i cuineu-los, remenant, fins que deixin anar el líquid i estiguin tendres, uns 10 minuts. Incorporeu-hi la col arrissada, a poc a poc, i un cop pansida, afegiu-hi els flocs de pebre vermell, l'all i 1/4 culleradeta de sal. Continueu la cocció fins que estigui pansida i d'un verd brillant, uns 5 minuts més.
- Ruixeu una safata de forn de 22 x 32 cm (9 x 13 polzades) amb esprai de cuina. Unteu 3/4 de tassa de salsa al fons de la safata. Afegiu-hi 3 fideus de lasanya, la meitat de la barreja de ricotta i la meitat de la barreja de xampinyons. Repetiu les capes amb la salsa, els fideus i la resta de ricotta i xampinyons. Afegiu-hi la resta de fideus i salsa. Tapeu-ho amb paper d'alumini i fornegeu-ho fins que els fideus estiguin tous i la salsa faci bombolles per les vores, uns 50 minuts.
- Traieu el paper d'alumini, empolseu-ho amb la 1/2 tassa restant de mozzarella ratllada i continueu coent fins que el formatge s'hagi fos, uns 5 minuts. Deixeu-ho reposar durant 15 minuts, empolseu-ho amb julivert i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
