Salsa de carbassó d'estiu
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Desafia totes les regles de la salsa clàssica i fes-la amb carbassó en comptes de tomàquets! Aquesta recepta només requereix carbassó i carbassa joves, que tenen la pell tendra i la polpa sucosa que és deliciosa crua. Talla les verdures finament, barreja-les amb pebrots picants, cebes, jícama i herbes aromàtiques, i serveix-les com a aperitiu amb xips de blat de moro o galetes salades.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de jícama tallada a daus
- 1 cullerada de carbassó groc tallat a daus
- 1 cullerada de carbassó tallat a daus
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat
- 1/4 tassa de ceba vermella tallada a daus
- 1 pebrot habanero triturat, opcional
- 1 jalapeño petit, picat
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- Suc d'1 llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó, jícama, carbassó groc, pebrot havañero, coriandre, ceba vermella
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu la jícama, la carbassa, el carbassó, el coriandre, la ceba vermella, el habanero i el jalapeño. En un bol petit, combineu el suc de llimona i la sal. Afegiu-ho a la salsa i barregeu-ho bé.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
