Lasanya de tres formatges amb salsitxa dolça

Vots: 1

Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 14

Valor nutricional per ració:

Calories 405, greix total 21 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 3 G., colesterol 76 mg, sodi 736 mg, sucre 6 G.

Aquesta lasanya súper saborosa, sucosa i rica està farcida d'una salsa espessa i carnosa feta amb carn picada de porc i salsitxa italiana dolça, juntament amb tres tipus de formatge: mozzarella, parmesà i ricotta. És increïblement masticable i atractiva amb les aromes d'herbes mediterrànies com l'orenga i l'alfàbrega. Per assegurar-vos que es talli net, deixeu que la lasanya es refredi una mica després de coure-la.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

salsa de carn

2 cullerades soperes d'oli d'oliva
4 grans d'all mitjans, tallats a rodanxes fines
Mitja ceba groga mitjana, picada finament
450 g de salsitxa italiana dolça crua, sense budell i esmicolada
220 g de carn picada de porc magra
1/3 tassa de vi blanc sec
2 llaunes de 800 g de tomàquet triturat
1 culleradeta d'alfàbrega seca
1 culleradeta d'orenga seca
2 fulles de llorer seques mitjanes

Lasanya

1 paquet (250 g) de làmines de lasanya sense bullir
700 g de ricotta
450 g de mozzarella tallada fina
2 tasses de parmesà finament ratllat

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: lasanya de pasta, formatge ricotta, formatge mozzarella, carn picada de porc, vi blanc, tomàquets, alfàbrega, orenga, fulla de llorer

Cuinar el plat segons la recepta:

salsa de carn:

Escalfeu l'oli en una olla gran de fons gruixut o wok a foc mitjà-alt. Quan comenci a brillar, afegiu-hi l'all i la ceba, salpebreu-los generosament i cuineu-los fins que les cebes estiguin toves. Afegiu-hi la salsitxa i la carn picada de porc i remeneu-ho fins que la carn estigui ben cuita. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que la carn comenci a daurar-se, de 8 a 10 minuts.
Afegiu-hi el vi i deixeu-ho coure, raspant els trossos daurats del fons de la paella, fins que l'alcohol s'hagi evaporat. Afegiu-hi els tomàquets, 1 cullerada de sal, l'alfàbrega, l'orenga i la fulla de llorer, i salpebreu-ho bé. Baixeu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que els sabors es barregin, almenys 10 minuts i fins a 1 hora.

Col·loqueu la reixeta del forn a la part central i preescalfeu el forn a 190 °C.
Lasanya:

Escampeu 2 tasses de salsa de carn en una capa uniforme a la part inferior d'una safata de forn de 22x32 cm. Col·loqueu 4 fideus de lasanya a sobre de la salsa, afegiu-hi 2 tasses més de salsa i escampeu-la uniformement sobre els fideus. Escampeu una quarta part del formatge ricotta uniformement sobre la salsa, afegiu-hi una quarta part de la mozzarella i escampeu-hi una quarta part del parmesà. Repetiu tres vegades més.
Tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho fins que el líquid comenci a fer bombolles i els fideus comencin a estovar-se, uns 40 minuts. Traieu el paper d'alumini i continueu enfornant fins que estigui daurat per sobre, uns 20 minuts més. Deixeu reposar la lasanya durant 20 minuts abans de tallar-la.