Lasanya de gall dindi rostit
Vots: 1
Temps: 2 hores 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 507, greix total 22 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 3 G., colesterol 103 mg, sodi 686 mg, sucre 5 G.
Calories 507, greix total 22 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 3 G., colesterol 103 mg, sodi 686 mg, sucre 5 G.
Aquesta suculenta lasanya es fa amb les restes de gall dindi rostit, una manera fantàstica de convidar els vostres éssers estimats a un plat nou l'endemà de les festes. Amb una salsa de tomàquet casolana i una salsitxa fregida, el gall dindi adquireix un sabor completament diferent al del dia anterior. Just el que tothom necessita després d'un sopar de Nadal abundant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 grans d'all, tallats finament
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 llauna (800 g) de tomàquets cherry sencers en conserva, trencats a mà
- 1/4 tassa de pasta de tomàquet
- 0,5 tasses de fulles fresques d'alfàbrega
- 220 g de salsitxa italiana dolça crua, sense budell
- 2 tasses de ricotta de llet sencera
- 1 tassa de fulles de julivert fresc picades
- 1 ou gran
- 450 g de làmines de lasanya (unes 20 unitats)
- 3 tasses de gall dindi sobrant (carn blanca i fosca), trossejat
- 2 cullerades de mozzarella ratllada
- 2/3 cullerades de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: lasanya de pasta, gall dindi, botifarra picada, tomàquets de pera, alfàbrega, formatge ricotta, formatge mozzarella, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- En una paella gran a foc mitjà, escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo fins que comenci a daurar-se per les vores, de 4 a 5 minuts. Afegiu-hi els tomàquets triturats, el concentrat de tomàquet, l'alfàbrega i 1 culleradeta de sal. Aboqueu 1 1/2 tasses d'aigua en una llauna de tomàquet buida, esbandiu-la i aboqueu-la a la paella. Augmenteu el foc a mitjà-alt i porteu la salsa a ebullició. Cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que espesseixi, de 20 a 24 minuts. Hauríeu de tenir unes 4 tasses de salsa. Deixeu-la refredar.
- Mentrestant, porteu a ebullició una olla gran d'aigua salada.
- En una paella mitjana, escalfeu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, trencant els trossos grans amb una escumadora. Cuineu-la fins que estigui daurada, uns 7 minuts. Poseu la salsitxa en un plat folrat amb paper absorbent per escórrer l'excés de greix.
- Afegiu els fideus de lasanya d'un en un a l'aigua bullent i coeu-los fins que estiguin al dente, uns 8 minuts. Remeneu molt suaument amb una cullera de fusta per evitar que els fideus s'enganxin. Escorreu els fideus en un colador i esbandiu-los amb aigua freda per refredar-los una mica; pengeu els fideus de lasanya per la vora del colador per evitar que s'enganxin.
- En un bol mitjà, combineu la ricotta, el julivert i l'ou amb 1/2 culleradeta de sal fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi el gall dindi i la salsitxa i remeneu-ho. Reserveu-ho.
- Aboqueu aproximadament 1/4 de tassa de salsa en una safata de forn de 23 x 33 cm i repartiu-la uniformement per la base. Col·loqueu una capa de fideus de lasanya, superposant-los lleugerament i tallant al gust. Repartiu la meitat de la barreja de carn sobre els fideus, després un terç de la salsa de tomàquet, després un terç de la mozzarella i un terç de parmesà. Col·loqueu un altre terç dels fideus a sobre, superposant-los lleugerament. A continuació, afegiu-hi l'altra meitat de la barreja de carn i després un altre terç de la salsa. Afegiu-hi un altre terç de la mozzarella i un terç de parmesà. Repetiu les capes de fideus i cobriu la lasanya amb la salsa, la mozzarella i el parmesà restants.
- Tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho fins que el formatge estigui fos, uns 30 minuts. Traieu la tapa i continueu enfornant fins que estigui daurat, uns 10 minuts més. Deixeu-ho reposar durant 10 minuts, talleu-ho a trossos i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
