Temps: 45 minuts.

Aquesta salsa aromàtica i vellutada combina harmoniosament dues salses: guacamole mexicà d'alvocat i tomàquet i una salsa ranch amb herbes. L'alvocat tendre espesseix perfectament la base de llet agra, mentre que un ram d'herbes fresques i aromàtiques (coriandre, anet, julivert i cebes tendres) infon l'aperitiu amb una aroma vibrant i un sabor refrescant. Deixeu reposar la salsa a la nevera perquè tots els ingredients es barregin i serviu-la amb xips de pita per sucar-hi i gaudir-ne.

Ingredients:

• 1 i 1/4 tasses de llet agra baixa en greix
• 1 alvocat (220 g), tallat per la meitat, treure el pinyol i pelar-lo
• 1/4 tassa de coriandre fresc picat sense apretar
• 1/4 tassa d'anet fresc picat sense apretar
• 1/4 tassa de julivert fresc sense apretar
• 1 culleradeta de vinagre de vi blanc
• 3 cebes tendres, picades
• Mig gra d'all, picat finament
• Sal fina
• 1 tomàquet petit, picat finament
• Xips de pita, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

Alvocat, tomàquets, llet agra, vinagre de vi, all, julivert, coriandre, anet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Barregeu la llet agra, l'alvocat, el coriandre, l'anet, el julivert, el vinagre, les cebes tendres i l'all en una batedora i tritureu-ho fins que quedi suau. Transferiu-ho a un bol mitjà i afegiu-hi 0,5 culleradeta de sal. Incorporeu-hi el tomàquet.
Pas 2
• Tapeu-ho amb film transparent, col·locant-ho directament sobre la superfície de la salsa, i refrigereu-ho durant 30 minuts i fins a 1 dia abans de servir. Serviu-ho amb xips de pita per sucar-hi.
  Sortida: 2 cullerades.

Vots: 1