Receptes casolanes de salsa barbacoa

Salsa barbacoa amb Coca-Cola

La cola és la base d'aquesta salsa dolça. Afegeix-hi espècies al gust per crear la teva pròpia salsa.

Recepta: Salsa barbacoa amb cola

Salsa barbacoa a l'estil de Kansas City

La salsa barbacoa tradicional de Kansas City és una salsa dolça a base de tomàquet amb espècies per a un toc subtil.

Recepta: Salsa barbacoa a l'estil de Kansas

salsa barbacoa

Els Neelys utilitzen quètxup com a base de tomàquet dolç per a la seva salsa barbacoa a l'estil Memphis.

Recepta: salsa barbacoa

Salsa barbacoa de préssec i mostassa

Prova aquesta salsa dolça i salada per a un sabor inesperat.

Recepta: Salsa barbacoa de préssec i mostassa

Salsa barbacoa de cafè i xili

Aquesta salsa utilitza dos tipus de pebrots secs.

Recepta: Salsa barbacoa de cafè amb bitxos

Salsa barbacoa agredolça

Prova aquesta salsa per donar un toc asiàtic a la teva barbacoa.

Recepta: Salsa barbacoa agredolça

Salsa barbacoa de sèrum de llet

La Gina afegeix sidra de poma i una mica de sèrum de llet a la salsa barbacoa per obtenir una versió més dolça amb un toc únic.

Recepta: Salsa barbacoa de poma

Salsa barbacoa casolana

Ree fa una salsa barbacoa casolana dolça amb un sabor lleugerament fumat gràcies als pebrots chipotle en salsa adobo.

Recepta: Salsa barbacoa casolana

Salsa barbacoa a l'estil de Carolina del Sud amb mostassa

No cal que viatgeu al comtat de Lexington, Carolina del Sud, per provar l'autèntica salsa barbacoa a base de mostassa. Podeu fer aquesta versió al vostre propi pati del darrere.

Recepta: Salsa barbacoa de mostassa a l'estil de Carolina del Sud

Salsa barbacoa estil Memphis

Aquesta salsa no és massa pesada: és l'equilibri perfecte entre mostassa i vinagre.

Recepta: Salsa barbacoa estil Memphis

Salsa barbacoa de vinagre de Carolina del Nord

Una salsa tradicional de vinagre de Carolina del Nord que és agra i àcida, però prou lleugera per no dominar el porc fumat.

Recepta: Salsa barbacoa a l'estil de Carolina del Nord

Salsa barbacoa texana

Aquesta salsa única és perfecta per sucar-hi: el vinagreta líquida de tomàquet i ceba complementa perfectament la carn de vedella.

Recepta: Salsa barbacoa a l'estil texà

Salsa barbacoa a l'estil de Kansas City

Aquesta barreja dolça i saborosa a base de tomàquet és perfecta per sucar-hi trossos cremats com les vores grasses i carbonitzades d'un pit fumat.

Recepta: Salsa barbacoa a l'estil de Kansas City

Salsa de xai a l'estil de Kentucky

Fins i tot alguns entusiastes experimentats de la barbacoa no han sentit a parlar de la salsa de xai: és una salsa característica de l'oest de Kentucky que se serveix amb xai a la barbacoa.

Recepta: Salsa barbacoa d'estil Kentucky