Salsa barbacoa estil Memphis
Vots: 4
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: Aproximadament 1 litre.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: Aproximadament 1 litre.
Salsa barbacoa estil Memphis: una recepta pas a pas.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 tassa de ceba picada
- 2 grans d'all, aixafats
- 3 cullerades de quètxup
- 1/2 tassa de vinagre de sidra de poma
- 1/4 tassa de sucre morè fosc
- 1/4 tassa de salsa per a bistec
- 1/4 de tassa salsa Worcestershire
- 3 cullerades de melassa
- 3 cullerades de mostassa
- 1/2 culleradeta de llavors d'api mòltes
- Sal gruixuda
- 1 - 2 culleradetes de fum líquid (aromatitzant de fum líquid)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, all, quètxup, vinagre de sidra de poma, sucre moreno, salsa de bistec, salsa Worcestershire, xarop, mostassa, llavors d'api, fum líquid, salsa barbacoa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli vegetal en una cassola de fons gruixut. Afegiu-hi la ceba i l'all i cuineu-los durant 6-7 minuts, fins que estiguin daurats. Afegiu-hi el quètxup, 1 tassa d'aigua, el vinagre, el sucre morè, les dues salses, la melassa, la mostassa, les llavors d'api i 1 culleradeta de sal. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que la ceba estigui tova, uns 15 minuts. Incorporeu-hi el fum líquid i coleu la salsa amb un colador.
Categories:
Receptes similars
