Salsa barbacoa dolça a l'estil Kansas
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 500 grams.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 500 grams.
La melassa dóna a aquesta salsa barbacoa picant un sabor meravellosament dolç, perfectament equilibrat per l'acidesa del vinagre de sidra de poma. La salsa es cou ràpidament i és perfecta per a costelles de porc, pollastre, espatlla de porc i qualsevol altra carn, tant si es fa a la brasa com al forn; el fum líquid garanteix un sabor fumat en qualsevol cas.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de quètxup
- 0,5 tasses de melassa
- 1/3 tassa de vinagre de sidra de poma
- 3 cullerades de salsa Worcestershire
- 2 cullerades soperes de sucre morè
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 2 culleradetes de ceba en pols
- 1 culleradeta de pols d'all
- 1 culleradeta de mostassa en pols
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 1/4 culleradeta de fum líquid
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: quètxup, melassa, salsa barbacoa, vinagre de sidra de poma, sucre moreno, all en pols, pebre vermell, mostassa en pols, fum líquid
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, combineu el quètxup, la melassa, el vinagre, la salsa Worcestershire, el sucre, el pebre vermell dolç, la ceba en pols, l'all en pols, la mostassa en pols, la sal, el pebre i el fum líquid.
- Porteu a foc lent a ebullició durant 10-15 minuts per permetre que els sabors es barregin. Deixeu refredar a temperatura ambient abans d'utilitzar. Pinteu la carn amb la salsa mentre es cou.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
