Dip de carxofes i espinacs
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquesta salsa cremosa està plena d'espinacs saludables, carxofes i quatre tipus de formatge. És increïblement cremosa i sucosa, i el seu punt culminant és l'addició de tomàquets i bitxos en conserva, que afegeixen un sabor encara més ric, afegint notes dolces i salades. Amb espinacs congelats (assegureu-vos d'esprémer tota l'aigua per evitar una salsa massa aquosa), cors de carxofa en conserva, tomàquets i bitxos, aquest aperitiu és perfecte per gaudir-ne durant tot l'any. Coeu la salsa a foc lent a la cuina fins que espesseixi i, a continuació, serviu-la calenta amb nachos, galetes o verdures fresques per sucar-hi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades de mantega
- 1 escalunya, picada finament
- 1 gra d'all, picat
- 2 cullerades de farina premium
- 1 tassa de nata per muntar espessa
- 1 paquet (280 g) d'espinacs picats congelats, descongelats i espremuts
- 1 llauna (220 g) de cors d'alcachofa en conserva, escorreguts i picats
- 1 llauna (280 g) de tomàquets picats amb bitxos verds
- 1 tassa de barreja de 4 formatges ratllats
- Tortilla chips i verdures tallades a rodanxes, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Carxofes, espinacs, tomàquets, pebrot xili, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, foneu la mantega a foc mitjà. Un cop faci escuma, afegiu-hi l'escalunya i l'all i cuineu-los fins que estiguin tous, uns 3 minuts. Afegiu-hi la farina i cuineu-la, remenant, fins que es torni groga.
- Afegiu-hi gradualment la nata i els espinacs i deixeu-ho coure a foc lent fins que la salsa comenci a espessir-se, uns 5 minuts.
- Afegiu-hi els cors d'alcachofa, els tomàquets i el formatge i cuineu-ho fins que el formatge s'hagi fos. Transferiu-ho a un bol i serviu-ho amb nachos.
Categories:
Receptes similars
