Salsa calenta d'espinacs i carxofes
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 100, greix total 7 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 2 G., colesterol 13 mg, sodi 211 mg, sucre - G.
Calories 100, greix total 7 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 2 G., colesterol 13 mg, sodi 211 mg, sucre - G.
Un formatge crema delicat, cremós i lleugerament àcid és una base meravellosa per a una salsa espessa. Barregeu-lo amb crema agra, mozzarella ratllada i una mica de maionesa. Per al component vegetal, afegiu-hi cors d'alcachofa i espinacs, una combinació clàssica de salsa americana per sucar. A diferència de la recepta tradicional amb maionesa, aquesta salsa és molt més lleugera gràcies a l'ús de formatges baixos en greix. Combineu tots els ingredients en un processador d'aliments i coeu-los al forn fins que estiguin calents. El resultat és la textura i el sabor perfectes. Col·loqueu verdures fresques i rodanxes de pita al voltant de la salsa per sucar-hi i serviu-la als convidats d'una festa a casa. És alhora saciant i divertit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli de colza
- 1 ceba mitjana, picada finament (unes 1,5 tasses)
- 3 grans d'all
- 250 g de cors d'alcachofa congelats, descongelats, rentats i assecats
- 280 g d'espinacs congelats i picats, espremeu-ne l'excés de líquid
- 0,5 tasses de crema agra baixa en greix
- 2 cullerades de maionesa
- 0,5 tasses (110 g) de Neufchâtel americà (o formatge crema baix en greix)
- 60 g (unes 0,5 tasses) de mozzarella semidesnatada ratllada
- 0,5 culleradetes de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- Rodanxes de pita o verdures fresques per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, all, Carxofes, espinacs, crema agra, maionesa, Formatge Neufchâtel, mató, formatge mozzarella, pita
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
Escalfeu l'oli en una cassola a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant de tant en tant, durant 4-5 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo durant 3-4 minuts més, o fins que la ceba estigui lleugerament daurada però no torrada. Retireu-la del foc i deixeu-la refredar. - En un processador d'aliments, combineu els cors d'alcachofa, els espinacs, la crema agra, la maionesa, el formatge crema, la mozzarella, la sal i el pebre negre. Tritureu fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu la barreja de ceba i all refredada al processador d'aliments i tritureu-la amb uns quants polsos.
- Transfereix la barreja a una safata de forn de vidre de 20 cm o a un motlle de pastís de 22 cm, ruixat amb esprai de cuina. Enforna durant 15-20 minuts o fins que estigui calent. Serveix amb llesques de pa de pita i verdures fresques.
Categories:
Receptes similars
