Salsa de guacamole senzilla

Vots: 13

Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquest guacamole és una mica diferent de la popular versió mexicana amb tomàquets i cebes, però és igual de deliciós i molt ràpid de fer. Aixafeu un alvocat madur amb una forquilla i ruixeu-lo amb suc de llima. El suc cítric no només evita que l'aperitiu es torni marró, sinó que també hi afegeix un sabor brillant. Afegiu-hi all, coriandre i bitxo. Barregeu-ho tot i mengeu-ho amb patates fregides com a salsa. O bé unteu-ho sobre pa o feu-ho servir com a guarnició per a un entrepà.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 alvocats madurs, tallats per la meitat, pelats i sense pinyol
2 grans d'all, aixafats
Mig pebrot serrà, sense tija, llavors i costelles, i picat finament
1 cullerada sopera de suc de llima acabat d'esprémer (aproximadament mitja llima)
2 cullerades de fulles de coriandre fresc picades
Tortilla chips, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: Alvocat, all, pebrot serrà, suc de llima, coriandre, xips de blat de moro

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu l'alvocat en un bol i aixafeu-lo amb una forquilla fins que quedi en trossos. Afegiu-hi l'all, el pebrot serrà, el suc de llima i el coriandre i barregeu-ho bé. Salpebreu-ho i serviu-ho immediatament amb nachos.

Autor de la recepta - Katie Lee és una autora de llibres de cuina, crítica gastronòmica, xef i escriptora estatunidenca.

Categories:

recepta / Plats vegetarians / Receptes senzilles i ràpides / Aperitius ràpids / Salses / Salses / Salses picants / / cuina mexicana

Receptes similars