Amanida de patata a la brasa amb pebrots dolços
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Amanida de patata a la brasa amb pebrots dolços: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,8 kg de patates joves sense pelar, tubercles grans tallats per la meitat
- 4 pebrots dolços (vermells i/o grocs), sense cor i tallats en quarts
- 2 manats de cebes tendres
- Sal gruixuda
- 1 fulla de llorer
- 6 grans d'all, picats
- 5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 - 3 cullerades. vinagre de xerès
- 2 cullerades de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, pebrot dolç, cebes verdes, vinagre de xerès, all, julivert, fulla de llorer
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates, els alls i la fulla de llorer en una cassola amb aigua, afegiu-hi sal, porteu l'aigua a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Escorreu l'aigua i retireu la fulla de llorer.
Poseu les patates en un bol, afegiu-hi el pebrot i les cebes tendres i salpebreu-les al gust. Ruixeu-les amb 2 cullerades d'oli d'oliva i remeneu-ho tot. - Preescalfeu la graella a foc mitjà. Afegiu-hi les cebes tendres, els pebrots i les patates. Cuineu-les fins que estiguin torrades per tots els costats, 3 minuts per a les cebes tendres i 5-6 minuts per als pebrots i les patates.
Transfereix les verdures a una taula de tallar i deixa-les refredar una mica. - Peleu els pebrots i talleu-los a rodanxes grans. Talleu les cebes tendres en broquetes llargues.
Poseu totes les verdures en un bol d'amanida i amaniu-les amb vinagre de xerès i l'oli d'oliva restant. Empolseu-ho amb julivert i remeneu-ho tot.
Categories:
Receptes similars
