Amanida Long Beach amb col llombarda, ceba vermella i formatge blau
Vots: 3
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Una recepta d'amanida Long Beach feta amb col llombarda, enciam iceberg, ceba vermella i formatge blau.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 caps d'enciam iceberg, talleu la base i talleu les fulles en quadrats petits de 2,5 a 3 cm.
- 1/2 ceba vermella, tallada finament
- 1/2 cap de col llombarda, tallada a trossos
- 1 culleradeta de sal marina fina
- 1 cullerada sopera de pebre negre mòlt, i més segons calgui
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 tassa de vi vermell vinagre de vi
- 2 cullerades d'all picat (uns 6 grans)
- 1 tassa de vinagreta per a amanides preparada de Marie amb salsa de llet i trossos de formatge blau
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: enciam iceberg, ceba vermella, col llombarda, pebre negre, vinagre de vi, all, formatge blau, salsa de llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella poc profunda a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba vermella i l'all i cuineu-los, sense que es daurin, durant 2 minuts.
Afegiu-hi la col llombarda, la sal marina, el pebre negre i el vinagre de vi negre i remeneu-ho bé. Cuineu-ho fins que la col estigui tendra, de 3 a 5 minuts.
Transferiu-ho a un bol i deixeu-ho refredar a temperatura ambient, després tapeu-ho i refrigereu-ho durant 30 minuts.
Un cop passat el temps, si voleu, espremeu una mica de l'excés de greix i líquid de la col. - En un bol d'amanida gran, barregeu la col llombarda amb 1 tassa del condiment preparat i trossos de formatge blau.
Afegiu-hi l'enciam iceberg i remeneu-ho suaument. Salpebreu-ho amb pebre acabat de moldre al gust; serviu-ho immediatament.
Categories:
Receptes similars
