Amanida de pasta Cobb amb blat de moro a la planxa

Vots: 1

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Valor nutricional per ració:

Calories 904, greix total 50 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 43 G., hidrats de carboni 70 G., fibra 6 G., colesterol 207 mg, sodi 821 mg, sucre 5 G.

Aquest plat combina totes les millors característiques d'una amanida Cobb: pollastre, cansalada, blat de moro i formatge. També ve amb una base de pasta consistent amb tomàquets secs i un amaniment d'alvocat. Feu la graella del blat de moro i el pollastre per obtenir un deliciós sabor fumat.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Graella

2 pits de pollastre sense pell ni ossos
0,5 culleradetes de pebre vermell hongarès picant
Oli d'oliva per amanir
2 panxes de blat de moro, pelades

Pasta

Sal gruixuda
450 g de macarons de llaç

Reabasteïment

0,5 tassa de maionesa
1 alvocat, tallat a daus
1 ceba tendra, tallada en 3 trossos
Ratlladura d'1 llima + 1 culleradeta de suc de llima

amanida

4 tomàquets secs en oli, picats
4 ous durs, picats
8 tires de bacó fregit, tallades a trossos
0,5 tassa de formatge blau esmicolat

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pasta farfalle, tomàquets secs al sol, Alvocat, formatge blau, pebre vermell, ous, blat de moro, bacó

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu la graella a foc fort.
Graella:

Talleu cada pit de pollastre per la meitat per fer 4 filets prims de pollastre. Aixafeu suaument cada tros fins a obtenir un gruix uniforme. Empolseu el pollastre amb pebre vermell dolç, una mica de sal i pebre negre. Amaniu-lo amb un raig d'oli d'oliva.

Col·loqueu el pollastre i el blat de moro a la graella a foc directe. Cuineu el pollastre per un costat durant uns 4 minuts, després gireu-lo i cuineu-lo durant 2 o 3 minuts més. Gireu el blat de moro per assegurar-vos que es cuini per tots els costats. Trigarà aproximadament el mateix temps que el pollastre.
Traieu el pollastre de la graella i cobriu-lo amb paper d'alumini durant 10 minuts. Deixeu que el blat de moro es refredi prou per tallar els grans. Poseu els grans en un bol. Un cop el pollastre hagi reposat, esmicoleu-lo a trossos petits, de la mida d'un pèsol.
Pasta:

Poseu a bullir una olla d'aigua i afegiu-hi sal. Coeu la pasta fins que estigui al dente segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i transferiu-la a un bol gran.
Reabasteïment:

En un processador d'aliments petit, combineu la maionesa, l'alvocat, la ceba tendra, la ratlladura i el suc de llima, un pessic de sal i una mica de pebre negre mòlt. Tritureu fins que quedi una barreja suau; afegiu-hi una mica d'aigua, si cal, per diluir-la fins a la consistència desitjada.
Afegiu els tomàquets secs i el condiment a un bol gran amb la pasta i remeneu-ho tot. Cobriu l'amanida de pasta amb pollastre, blat de moro, ous, bacó i formatge.