Amanida grega Cobb
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 580, greix total 45 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 7 G., colesterol 242 mg, sodi 1043 mg, sucre 6 G.
Calories 580, greix total 45 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 7 G., colesterol 242 mg, sodi 1043 mg, sucre 6 G.
Per donar-li a l'amanida Cobb clàssica un toc mediterrani, només cal afegir-hi uns quants ingredients estrella: anet, suc de llimona i formatge feta en lloc de formatge blau. Afegiu xips de pita triturats a l'amanida per afegir un toc cruixent deliciós a les verdures sucoses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 llesques de bacó
- 4 ous grans
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 1/4 tassa de vinagre de vi negre o suc de llimona acabat d'esprémer
- 1/4 tassa d'anet fresc picat gruixudament, més un extra per servir
- 3 cors d'enciam romà, tallats i picats
- 1 alvocat, tallat a rodanxes fines
- 1 tassa de pollastre a la brasa esfilagarsat, sense pell (uns 140 g)
- 3/4 tassa de feta esmicolada (uns 90 g)
- 2 tasses de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 2 tasses de xips de pita, lleugerament triturats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, enciam romà, pollastre a la brasa, Alvocat, formatge feta, tomàquets cherry, vinagre de vi, xips de pita, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella antiadherent mitjana a foc mitjà, cuineu el bacó, girant-lo una vegada, fins que estigui cruixent, uns 8 minuts. Transferiu el bacó a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer-lo. Deixeu-lo refredar una mica i després esmicoleu-lo.
- Mentrestant, ompliu un bol mitjà amb aigua gelada. Porteu l'aigua a ebullició a la cassola i afegiu-hi els ous. Coeu-los durant 4 minuts, després retireu 2 ous amb una escumadora i transferiu-los a l'aigua gelada. Continueu coent els 2 ous restants fins que estiguin durs, uns altres 6 minuts. Escorreu-los i deixeu-los refredar.
- Preparar el guarniment:
Traieu els ous de l'aigua gelada i peleu-los; poseu-los en una batedora. Afegiu-hi l'oli vegetal, el vinagre, l'anet, 0,5 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre i tritureu-ho fins que quedi suau. - Poseu l'enciam romà en un bol gran i amaniu-lo amb el condiment. Peleu i talleu els ous durs a rodanxes. Col·loqueu l'alvocat, el pollastre, el feta, els tomàquets, els ous i el bacó en files uniformes sobre l'enciam. Cobriu-ho amb xips de pita i empolseu-ho amb anet. Barregeu l'amanida abans de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
