Pollastre al forn a l'estil grec
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 791, greix total 67 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 4 G., colesterol 206 mg, sodi 1163 mg, sucre 3 G.
Calories 791, greix total 67 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 4 G., colesterol 206 mg, sodi 1163 mg, sucre 3 G.
Aquest plat increïblement senzill infusiona les cuixes de pollastre al forn amb els sabors vibrants d'una amanida grega clàssica. Simplement barregeu els ingredients, com ara olives, tàperes i tomàquets cherry, amb el pollastre i enforneu-lo fins que estigui daurat i cruixent i les verdures estiguin tendres. Afegiu-hi feta esmicolat per sobre i serviu-ho amb quinoa o una amanida de verdures ràpida.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 cuixes de pollastre petites amb pell i ossos (aproximadament 1,1 kg)
- 2 tasses de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 1 tassa d'olives Kalamata sense pinyol
- 1 ceba vermella petita, tallada finament
- 0,5 tasses de tàperes en salmorra (amb líquid)
- 0,5 tasses de vinagre de vi negre
- 0,5 tasses d'oli d'oliva
- 1/4 cullerada d'orenga seca
- 60 g de feta esmicolada (aproximadament 1/3 de tassa)
- Quinoa cuita, a punt per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, tomàquets de raïm, Olives de Kalamata, formatge feta, orenga, vinagre de vi, tàperes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la reixeta del forn a la part central i preescalfeu el forn a 200 °C.
- En un bol gran, combineu els cuixos de pollastre, els tomàquets, les olives, la ceba, les tàperes en salmorra, el vinagre, l'oli d'oliva, l'orenga, 1 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Remeneu fins que el pollastre estigui ben cobert.
- Transferiu-ho tot a una safata de forn de 22x32 cm. Col·loqueu els trossos de pollastre en una sola capa sobre les verdures, amb la pell cap amunt, de manera que la pell es vegi clarament (d'aquesta manera es fregirà millor).
- Coure, sense tapar, durant 50 minuts i després augmentar la temperatura del forn a 230 °C. Coure fins que la pell estigui cruixent i daurada, el pollastre estigui ben cuit (un termòmetre inserit a la part més gruixuda de la cuixa, lluny de l'os, hauria de marcar 74 °C) i el líquid de la paella s'hagi reduït a la meitat, uns altres 10 minuts.
- Empolvoreu-ho amb formatge feta i deixeu-ho reposar de 5 a 10 minuts abans de servir. Serviu el pollastre amb la salsa de la paella.
Categories:
Receptes similars
