Pollastre farcit d'espinacs a l'estil grec
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 517, greix total 12 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 51 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 5 G., colesterol 108 mg, sodi 465 mg, sucre 0 G.
Calories 517, greix total 12 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 51 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 5 G., colesterol 108 mg, sodi 465 mg, sucre 0 G.
L'estrella d'aquest plat lleuger d'estil grec són els espinacs. S'utilitzen tant com a farcit per al pit de pollastre juntament amb formatge feta com s'afegeixen a la pasta cuita per obtenir la màxima sucositat. Coeu el pit de pollastre farcit a foc lent en una petita quantitat de brou amb tomàquets secs i vinagre de vi, i en servir-lo, aboqueu els deliciosos sucs de la paella sobre tot el plat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3,5 tasses d'espinacs tendres picats (uns 220 g)
- 1/4 tassa de feta baixa en greixos esmicolada
- 3 pits de pollastre desossats i sense pell (220-280 g cadascun), retallats
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 tassa de brou de pollastre lleugerament salat
- 2 cullerades de vinagre de vi blanc
- 2 cullerades de tomàquets secs picats finament
- 220 g de pasta ditalini (aproximadament 1 tassa i 3/4)
- 1 cullerada de menta fresca picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, espinacs, Pasta Ditalini, formatge feta, tomàquets secs al sol, menta, vinagre de vi
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu 2 tasses d'espinacs, formatge feta i 3 tasses d'aigua en un bol. Introduïu un ganivet de pelar a la part més gruixuda de cada pit de pollastre, tallant pels costats per crear una butxaca profunda de 5 cm d'amplada. Ompliu les butxaques amb la barreja d'espinacs.
- Escalfeu una paella antiadherent gran a foc mitjà i afegiu-hi oli d'oliva. Salpebreu el pollastre. Col·loqueu-lo a la paella, amb el costat rodó cap avall, i cuineu-lo fins que estigui daurat, uns 3 minuts per cada costat. Afegiu-hi el brou de pollastre, el vinagre i els tomàquets secs. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 15 minuts.
- Mentrestant, porteu una cassola amb aigua a ebullició i afegiu-hi sal. Afegiu-hi els ditalini i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Poseu les 1,5 tasses d'espinacs restants en un colador; escorreu-los sobre els espinacs perquè s'assequin. Torneu-los a posar a la cassola.
- Transfereix el pollastre a una taula de tallar i talla'l a rodanxes. Afegeix els sucs de la paella als ditalini juntament amb la menta i 1/4 culleradeta de sal; remena-ho tot. Serveix-ho amb el pollastre.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
