Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Aquest aperitiu per sucar combina la carn de cranc tendra amb una salsa cremosa de formatge crema i crema agra. Un raig de salsa picant, un gra d'all i condiment de cranc afegeixen un sabor picant. Un raig de suc de llimona, julivert picat i cebes tendres afegeixen un toc fresc. La salsa es cou a foc lent en una cassola als fogons durant un parell de minuts fins que s'escalfi, i després s'afegeix la carn de cranc fresca al final. Assegureu-vos de remenar-la per evitar fragments de closca. Serviu la salsa calenta amb galetes salades.

Ingredients:

• 220 g de formatge crema desgreixat (Neufchâtel), a temperatura ambient
• 1/4 tassa de crema agra baixa en greix
• 1/4 culleradeta de salsa picant
• 1/4 culleradeta de condiment per a cranc (recomanat: Badia Vella)
• 1 gra d'all, picat
• 350 g de carn de cranc fresca, seleccionada i assecada
• 2 cebes tendres, tallades finament
• 2 cullerades soperes de julivert picat
• 2-3 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
• Galetes integrals per servir, opcional

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mató, Formatge Neufchâtel, crema agra, salsa picant, condiment de peix, all, carn de cranc, cebes verdes, julivert, suc de llimona, galetes

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una cassola mitjana, combineu el formatge crema, la crema agra, la salsa picant, el condiment de cranc i l'all fins que quedi suau; salpebreu-ho al gust. Escalfeu la barreja de formatge a foc mitjà-baix, remenant constantment, durant 2-3 minuts, fins que estigui calenta. Afegiu-hi la carn de cranc, les cebes tendres, el julivert i el suc de llimona i escalfeu-ho durant un minut més. Serviu immediatament.

Vots: 1