Arrel d'api ratllat amb salsa de crema agra
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
L'api arrel cruixent té un sabor subtil i distintiu que combina a la perfecció amb un amaniment de crema agra amb mostassa i suc de llimona. Abans de preparar l'amanida, espremeu bé l'excés de líquid de l'api arrel ratllat i, després d'afegir-hi l'amaniment, deixeu-lo reposar a la nevera perquè els sabors es barregin. Això el converteix en un aperitiu ideal per a qualsevol carn o hamburguesa, substituint la tradicional amanida de col.
Recomanem
Recepta:
Ratlleu gruixudament 450 g d'api pelat. Barregeu-ho en un colador amb 1 cullerada de sal i 2 cullerades d'aigua tèbia, deixeu-ho reposar durant 20 minuts. Esbandiu-ho i escorreu-ho. En un bol, combineu el suc d'1 llimona i 1/4 de tassa de mostassa Dijon i crema agra, i després afegiu-hi 1/4 de tassa d'oli d'oliva. Afegiu-hi l'api, 1 culleradeta de sal i pebre al gust. Refrigereu-ho. Abans de servir, afegiu-hi 1/4 de tassa de julivert picat.
Receptes amb ingredients similars: arrel d'api, suc de llimona, Mostassa de Dijon, crema agra
Categories:
Receptes similars
