Amanida de fonoll amb taronges sanguines

Vots: 1

Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 266, greix total 21 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 5 G., colesterol 6 mg, sodi 221 mg, sucre 10 G.

L'estrella d'aquesta lleugera amanida mediterrània és el fonoll. Necessitareu tant l'arrel com les fulles verdes. El sabor dolç de regalèssia del fonoll es complementa perfectament amb rodanxes de taronja sanguina, les fulles més neutres de col arrissada petita i tendre, avellanes torrades triturades i trossos àcids de gorgonzola. Tot això es barreja amb una vinagreta aromàtica de vinagre balsàmic i oli d'oliva verge extra. Abans d'afegir les taronges a l'amanida, assegureu-vos de treure les membranes dels segments.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 arrel de fonoll i 1 cullerada de fulles de fonoll picades
1/4 tassa d'oli d'oliva
2 taronges sanguines
2 tasses de kale petita
1/4 tassa de ceba vermella
1/4 tassa d'avellanes
Gorgonzola esmicolat, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: col frondosa, bulb de fonoll, ceba vermella, Taronges, vinagre balsàmic, avellanes, Formatge gorgonzola

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol gran, combineu 2 cullerades de vinagre balsàmic blanc amb 1/4 tassa d'oli d'oliva i salpebreu al gust.
Afegiu 1 arrel de fonoll tallada finament i 1 cullerada de fulles de fonoll picades, 2 taronges sanguines, tallades en segments, 2 tasses de kale baby, 1/4 de tassa de ceba vermella tallada finament i 1/4 de tassa d'avellanes torrades picades.