Amanida amb endívia, taronges i formatge Roquefort
Vots: 10
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Amanida amb endívia, taronges i formatge Roquefort: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a l'amanida:
- 1 cap d'endívia belga (endívia d'amanida)
- 1/4 tassa de meitats de nous torrades
- 60 g de formatge Roquefort, tallat a daus d'1 cm de gruix.
- 1/2 poma vermella dolça, sense cor i tallada a daus mitjans
- 60 g de ruca jove
- 1/2 taronja
Per farcir:
- 1/4 culleradeta de ratlladura de taronja
- 2 cullerades de suc de taronja acabat d'esprémer
- 2 cullerades de bon oli d'oliva
- 1/2 culleradeta de vinagre de vi blanc
- Sal i pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: amanida d'endívies, rúcula, nous, Formatge Roquefort, Suc de taronja, vinagre de vi, pomes, Taronges
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu la ratlladura de taronja, el suc de taronja, l'oli d'oliva, el vinagre, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Reserveu el condiment.
- Torreu les nous en una paella sense aigua a foc lent durant 5-10 minuts, fins que estiguin daurades.
Talleu el cap de l'endívia per la meitat al llarg, traieu-ne el cor i tritureu les fulles. Transferiu-les a un bol petit. - Amaniu les fulles d'amanida amb el condiment i afegiu-hi les nous, el formatge i la poma. Afegiu-hi la ruca i remeneu-ho bé. Amb un pelador de verdures, peleu la ratlladura de taronja i poseu-la en un bol. Peleu la taronja i descarteu-ne la part blanca. Afegiu la polpa restant a l'amanida. Empolseu-ho amb sal.
Categories:
Receptes similars
