Puré de patates amb all i api arrel
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
L'arrel d'api cuit té una textura molt similar a les patates, però té un sabor més saborós i la meitat de calories. Per tant, es pot utilitzar fàcilment per fer un puré de patates deliciós i saludable. Bulliu les patates i afegiu-hi una ració d'arrel d'api bullit, després aixafeu-les, afegint-hi llet agra, quefir o sèrum de llet per obtenir un sabor cremós. Aquesta recepta proporciona la proporció òptima de patates i api. Si ho desitgeu, podeu ajustar el contingut calòric del plat ajustant les proporcions a favor de l'api.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 patates grans (aproximadament 1 kg), pelades i tallades a trossos de 5 cm.
- 1 api arrelat (uns 200 g), pelat i tallat a trossos de 5 cm.
- 4 grans d'all, pelats
- 3/4 tassa de llet agra baixa en greix o kéfir
- 2 culleradetes d'oli d'oliva
- 2 cullerades de cibulet picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, arrel d'api, cibulet, llet agra, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, combineu les patates, l'api i l'all. Afegiu-hi prou aigua per cobrir les verdures i poseu la cassola a foc fort. Porteu-la a ebullició, reduïu el foc a mitjà i deixeu-la coure a foc lent durant 10 minuts, fins que les patates estiguin tendres.
- Escorreu l'aigua i transferiu les patates, l'api i l'all a un bol gran. Afegiu-hi el sèrum de llet i l'oli d'oliva i aixafeu-ho fins que quedi suau (o amb grumolls, si ho preferiu!). Incorporeu-hi la ceba i salpebreu-ho al gust.
Autor de la recepta - Robin Miller és escriptora gastronòmica i nutricionista.
Categories:
Receptes similars
