Puré d'arrel d'api i pera
Vots: 10
Temps:
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Puré d'arrel d'api i pera: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg 350 g d'arrel d'api
- 2 peres grogues dolces i grans
- 3 tasses de llet
- Un gra d'all
- 3 cullerades (45 g) de mantega
- 1/4 tassa de julivert
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arrel d'api, peres, all, llet, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Net 1 kg. 350 gr. arrel d'apii piqueu-ho gruixudament. Talleu 2 dolços grans peres groc i traieu-ne els nuclis. Aboqueu 3 tasses de llet en una cassola de fons gruixut.
Afegiu-hi l'arrel d'api, les peres i un gra d'all aixafat, afegiu-hi una mica d'aigua si cal per cobrir les verdures i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 25-30 minuts.
Coleu les verdures i passeu-les a una batedora, reservant el líquid. Tritureu fins que quedi una barreja homogènia, afegint-hi el líquid de cocció reservat. Salpebreu-ho tot. - Escalfeu 3 cullerades (45 g) de mantega en una cassola i cuineu-la a foc mitjà fins que estigui daurada. Afegiu-hi 1/4 de tassa de julivert i salteu-ho durant 2 minuts. Abans de servir, escalfeu el puré d'arrel d'api al microones i ruixeu cada ració amb la mantega daurada i el julivert.
Pots fer el mateix Coure l'arrel d'api al forn.
Categories:
Receptes similars
