Puré de verdures d'arrel
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
"És un substitut súper saborós del puré de patates habitual", diu en Michael.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de patates Russet Burbank (1 o 2 tubercles mitjans)
- 340 g de xirivies (unes 2 arrels mitjanes)
- 340 g d'arrel d'api (aproximadament 1 arrel mitjana)
- 230 g de naps (unes 2 arrels mitjanes)
- 10 cullerades de mantega, tallada a trossos petits
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, arrel de pastanaga, arrel d'api, nap
Cuinar el plat segons la recepta:
- Peleu les patates, les xirivies, l'api i els naps. Talleu-los a trossos de 2,5-5 cm (1-2 polzades). Combineu les verdures en una cassola gran i cobriu-les amb aigua freda fins a una profunditat del doble que la de les patates. Afegiu-hi 1 cullerada de sal. Porteu l'aigua a ebullició a foc fort, reduïu-la a foc mitjà i deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures estiguin tendres, de 20 a 30 minuts (introduïu un ganivet de pelar a les patates i assegureu-vos que la fulla entri fàcilment).
- Escorreu les verdures completament i torneu-les a la cassola. Coeu-les a foc lent durant 5 minuts per evaporar l'excés de líquid. Passeu les verdures calentes per un picador de verdures sobre un bol gran. Afegiu-hi 1,5 culleradetes de sal i després incorporeu-hi la mantega amb una batedora.
Categories:
Receptes similars
