Palets d'endívia fregits
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Quan desitgeu el cruixent d'un refrigeri fregit però us espanta el recompte de calories, trieu l'opció més saludable i fregiu els bastonets d'endívia. Aquests caps cruixents d'endívia belga (o de fulla ampla) es tallen longitudinalment, després es submergeixen en una barreja de sèrum de llet i salsa picant, es pasen per farina i es fregeixen fins que estiguin cruixents i daurats. Aquest arrebossat complementa perfectament el sabor amarg de l'amanida. Submergiu l'endívia cruixent en salsa ranch i gaudiu-ne, amb un impacte mínim en la vostra figura.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 caps d'endívia
- Sal i pebre negre mòlt
- 1 tassa de llet agra
- 2 cullerades soperes de julivert picat
- 3/4 culleradeta salsa picant
- Llimona tallada a rodanxes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: amanida d'endívies, llet agra, julivert, salsa picant, farina, salsa ranch, llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu 3 caps d'endívia al llarg en quatre parts; salpebreu-los i poseu-hi una quantitat generosa de farina en un bol a part.
- Amaniment ràpid de ranxoCombineu 1 tassa de sèrum de llet amb 2 cullerades de julivert picat i 3/4 culleradeta de salsa picant.
- Submergiu els bastonets d'endívia en la barreja de sèrum de llet i després arrebosseu-los per farina. Fregiu-los en 1 cm d'oli vegetal calent, girant-los, fins que estiguin daurats, 3-4 minuts. Escorreu-los sobre paper absorbent i salpebreu-los. Serviu-los amb salsa ranch i rodanxes de llimona.
Categories:
Receptes similars
