Rotllatini de vedella amb espinacs i formatge
Vots: 0
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 361, greix total 14 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 2 G., colesterol 177 mg, sodi 509 mg, sucre 1 G.
Calories 361, greix total 14 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 2 G., colesterol 177 mg, sodi 509 mg, sucre 1 G.
Feu uns deliciosos i sucosos rollatini italians amb espinacs i formatge. Farciu les fines costelles de vedella, enrotlleu-les en rotllets i fregiu-les fins que estiguin daurades. Coeu-les a foc lent amb salsa de tomàquet fins que estiguin completament cuites i serviu-les com a plat principal o aperitiu de festa. Es poden fer servir costelles de pollastre en lloc de vedella.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (280 g) d'espinacs picats congelats, descongelats i espremuts
- 1 ou gran, lleugerament batut
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
- 1/4 cullerada de mozzarella ratllada
- 1 llauna salsa marinera amb vi de Borgonya, dividir
- 6 costelles fines de vedella o pollastre (uns 600 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, espinacs, ous, salsa marinera, formatge mozzarella, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu els espinacs, l'ou, el formatge i 1/4 de tassa de salsa; reserveu-ho. Salpebreu les costelles. Repartiu els espinacs uniformement sobre les costelles, deixant una vora de 1/4 de polzada; després enrotlleu cada costella i assegureu-la amb escuradents de fusta.
- En una paella antiadherent de 30 cm, escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal a foc mitjà i fregiu-hi els panets. Afegiu-hi la salsa, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, remenant de tant en tant, durant 10 minuts o fins que la vedella estigui ben cuita. Serviu-la amb pasta o arròs, si ho desitgeu.
Categories:
Receptes similars
