Sopa de fideus amb pollastre asiàtica
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquesta sopa de pollastre es fa amb fideus d'arròs i verdures, amanida amb salsa de soja i sriracha, i el seu ingredient secret és la mantega de cacauet. El sabor és complex i càlid. I gràcies al brou de pollastre comprat a la botiga i a l'ús de pit de pollastre, la sopa es prepara molt ràpidament. Serviu la sopa en bols, guarnida amb enciam romà finament ratllat, rodanxes de cogombre i coriandre fresc. Per a un sabor encara més intens, ruixeu-la amb suc de llima.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 170 g de fideus d'arròs prims (vermicelli)
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 0,5 tassa de mantega de cacauet cremosa
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades de salsa Sriracha
- 1 pit de pollastre gran sense pell ni os, tallat longitudinalment a rodanxes de 0,6 cm de gruix (uns 350 g)
- 1 pebrot vermell, tallat a rodanxes fines
- 4 cebes tendres, tallades finament
- 1 tassa de coriandre fresc picat sense apretar (1 manat mitjà)
- 2 cogombres iranians o 1 cogombre normal, tallat a rodanxes fines (unes 2 tasses)
- 1 cor d'enciam romà, tallat finament (unes 3 tasses)
- Rodanxes de llima, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus d'arròs, pits de pollastre, cogombres, pebrot dolç, enciam romà, mantega de cacauet, salsa sriracha, salsa de soja, cebes verdes, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi els fideus d'arròs i deixeu-los coure fins que estiguin gairebé fets, uns 3 minuts. Escorreu-los i esbandiu-los amb aigua freda per refredar-los. Escorreu-los bé, remenant-los amb unes pinces.
- Talleu els fideus diverses vegades amb unes tisores per fer-los curts.
- En una cassola mitjana, porteu a ebullició el brou de pollastre i 2,5 tasses d'aigua. Afegiu-hi la mantega de cacauet, la salsa de soja i la salsa Sriracha. A continuació, afegiu-hi el pollastre i els pebrots. Coeu-ho a foc lent a foc mitjà fins que el pollastre estigui ben cuit, de 3 a 5 minuts.
- Afegiu fideus d'arròs cuits i cebes tendres a la sopa. Serviu la sopa en bols profunds i guarniu-la amb coriandre, cogombre i enciam romà. Serviu-la amb rodanxes de llima.
Categories:
Receptes similars
