Amanida vietnamita de verdures amb fideus d'arròs

Vots: 12

Com fer amanida de verdures vietnamita amb fideus d'arròs

Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Una recepta detallada per fer amanida de verdures amb fideus.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g de fideus d'arròs secs
2 pastanagues, tallades a tires
1 cogombre, pelat, sense llavors, tallat per la meitat i tallat a mitges rodanxes
1/2 tassa de col xinesa finament tallada
4 grans d'all picats finament
1 tassa de coriandre picat
1 jalapeño picat
1 cullerada sopera de mel
1/4 tassa de suc de llima fresc
3 cullerades de salsa de peix
1 culleradeta de sal gruixuda
1/4 tassa de menta fresca picada
1/4 tassa de cacauets picats i torrats en sec

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: Col xinesa (Napa), fideus d'arròs, pastanaga, cogombres, pebrot jalapeño, suc de llima, salsa de peix, all, coriandre, menta, mel, Cacauet

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu l'all, el coriandre, el jalapeño, la mel, el suc de llima, la salsa de peix i la sal en un processador d'aliments. Tritureu-ho fins que quedi gairebé suau.
Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada, afegiu-hi els fideus i deixeu-los coure durant 2 minuts. Escorreu-los, esbandiu-los amb aigua freda per aturar la cocció i torneu-los a escórrer.

En un bol gran, combineu el condiment i els fideus cuits amb les pastanagues, el cogombre, la menta i la col xinesa. Remeneu-ho i empolseu-ho amb cacauets.

Categories:

recepta / Sopar / Plats vegetarians / amanides / amanides de verdures / Amanides amb pasta i cereals / / cuina vietnamita / Bobby Flay

Receptes similars