Amanida de fideus de fajol asiàtic
Vots: 3
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 118, greix total 3 G., greixos saturats G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 20 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 118, greix total 3 G., greixos saturats G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 20 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Aquesta lleugera combinació de verdures amanides amb vinagre i oli es complementa amb fideus de fajol i un amaniment fragant. salsa satay.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de fideus soba o espaguetis integrals
- 1 escalunya gran, tallada a rodanxes molt fines
- 1,5 cullerades de pastanagues ratllades gruixudament
- 1 pebrot vermell, tallat a rodanxes fines
- 1/3 tassa de fulles fresques d'alfàbrega ratllades
- 1/3 tassa de fulles de menta ratllades
- 1 cullerada de fulles de coriandre fresc picades
- Salsa satay
- 6 fulles grans d'enciam Boston, per servir
Reabasteciment:
- 1/4 cullerada de vinagre d'arròs
- 1 culleradeta de sucre
- 1 cullerada sopera. olis oli de nous (o de canola)
- 1/2 culleradeta d'oli de sèsam
- 1 culleradeta d'all picat
- 1/2 culleradeta de flocs de pebrot xili
- 1/2 culleradeta de ratlladura de llima
- 1 culleradeta de suc de llima
- 1/2 culleradeta de salsa de peix o 1 culleradeta de salsa de soja baixa en sodi
- Sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus, enciam de fulla, escalunyes, pastanaga, pebrot dolç, salsa de cacauet, vinagre d'arròs, suc de llima, salsa de peix, salsa de soja, flocs de pebre vermell, all, alfàbrega, menta, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Cuineu els fideus segons les instruccions del paquet. Escorreu-los i deixeu-los refredar.
- En un bol mitjà, combineu els fideus, les escalunyes, les pastanagues, els pebrots, l'alfàbrega, la menta i el coriandre. Combineu tots els ingredients del condiment, salpebreu-ho al gust, afegiu-hi la barreja de fideus i remeneu-ho suaument.
Arranca les fulles d'enciam, esbandeix-les i eixuga-les. Per servir, posa la barreja d'amanida sobre les fulles i ruixa-les amb salsa satay de cacauet per donar-hi més sabor.
Categories:
Receptes similars
