Amanida de síndria asiàtica
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Recepta asiàtic Una amanida amb síndria, escalunyes fregides, herbes i espècies. L'amanida està coberta amb una barreja de fruits secs.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de polpa de síndria, sense llavors i picada finament
- 3 cullerades de fruits secs variats, picats gruixudament
- 1/3 tassa d'oli de cacauet o vegetal
- 2 escalunyes petites (1 tallada finament, 1 picada finament)
- Sal gruixuda
- Suc de 3 llimes
- 1 cullerada de salsa de peix
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 gra d'all aixafat
- 1 tros de gingebre (5 cm), pelat i picat finament
- 1 jalapeño vermell, tallat a rodanxes fines
- 1/3 tassa de coriandre picat
- 1/3 tassa d'alfàbrega picada
- 1/3 tassa de menta picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Síndria, fruits secs, escalunyes, suc de llima, salsa de peix, salsa de soja, all, arrel de gingebre, pebrot jalapeño, coriandre, alfàbrega, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola petita, escalfeu l'oli de cacauet a foc mitjà-alt a 175 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Afegiu-hi les rodanxes d'escalunya i cuineu-les, remenant constantment, durant 3 minuts fins que estiguin daurades. Retireu-les amb una escumadora i escorreu-les sobre paper absorbent. Salpebreu-les.
- En un bol gran, combineu 2 cullerades de mantega daurada, escalunya picada, suc de llima, salsa de soja, salsa de peix, all, gingebre i jalapeño. Afegiu-hi la síndria i barregeu-ho bé. Deixeu-ho reposar durant 10 minuts.
- Afegiu coriandre, alfàbrega, menta i 2 cullerades de fruits secs a l'amanida, salpebreu-ho i remeneu-ho. Afegiu-hi la cullerada sopera restant de fruits secs i les escalunyes fregides.
Categories:
Receptes similars
