Préssecs a la planxa amb crema de mantega de mel i taronja i ametlles torrades

Vots: 2

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquestes postres a la brasa són molt senzilles, però sofisticades i úniques. Préssecs o nectarines, delicats, sucosos i dolços, combinen perfectament amb crema de mantega amb mel i taronja. El sabor ric i lleugerament amarg de les ametlles torrades afegeix un sabor i aroma especials a aquestes postres afruitades.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

6 préssecs o nectarines, tallats per la meitat i sense pinyol
1 cullerada sopera de formatge ricotta
1/4 tassa de nata freda
2 cullerades de mel de trèvol
2 culleradetes de pell de taronja ratllada
1/2 beina de vainilla, sense llavors raspades
1/4 tassa d'ametlles torrades
Branquetes de menta

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: nectarines, préssecs, formatge ricotta, Ratlladura de taronja, beina de vainilla, ametlla, mel, menta

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol gran, bateu el formatge ricotta, la nata, la mel, la ratlladura de taronja i les llavors de vainilla fins que quedi esponjós. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant 30 minuts.
Preescalfeu la graella a foc fort. Pinteu els préssecs amb oli i rostiu-los durant uns minuts per cada costat perquè es coguin i s'estovin.

Escampeu la crema en una safata. Poseu-hi préssecs per sobre i decoreu-ho amb ametlles laminades i branquetes de menta. Feu servir la fruita al forn per a pizzes.

Categories:

recepta / Graella, barbacoa / Verdures i fruites a la brasa / Bobby Flay

Receptes similars