Amanida de síndria i cogombre

Vots: 3

Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 220, greix total 3 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 16 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.

Una amanida lleugera i refrescant que és millor menjar el mateix dia que es fa, ja que el sabor de la ceba s'intensifica amb el temps. Aquesta recepta és una opció força interessant per a un menú d'estiu. Remullar-la en aigua i tallar-la finament (podeu fer servir una mandolina o una picadora) suavitza el sabor de la ceba. És millor afegir la sal i els anacards just abans de servir, ja que absorbiran els sucs de la síndria.

Recomanem

Recepta:

Remulleu mitja ceba vermella, tallada finament a mitges rodanxes, en aigua freda. Assequeu-la amb paper absorbent. 4 tasses de ceba tallada a daus síndria i 1 cogombre sense llavors, tallat transversalment. Barregeu-ho amb un grapat de menta finament picada. Escorreu i espremeu la ceba. Afegiu-la a l'amanida juntament amb uns quants anacards picats. Amaniu-ho amb 1/4 tassa d'oli d'oliva i el suc de 1/2 llimona. Salpebreu-ho i remeneu-ho. Empolvoreu-ho amb formatge de cabra esmicolat.

Receptes amb ingredients similars: Síndria, cogombres, anacards, suc de llimona, formatge de cabra, menta

Categories:

recepta / Plats freds / Contingut calòric dels plats preparats / Postres / Postres de fruita / amanides / amanides de fruites / Xarxa d'Aliments - receptes

Receptes similars