Amanida de cogombre i pèsols verds
Vots: 20
Temps: 16 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest plat vibrant, que Giada De Laurentiis ofereix com a guarnició, porta pèsols frescos com a ingredient principal. Van coberts amb tomàquets cherry vibrants, anet fresc i una vinagreta amb infusió de llimona.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Amanida:
- 450 g de pèsols de sucre pelats
- 2 cogombres petits, pelats i tallats a rodanxes fines
- 1 tassa de tomàquets cherry o de raïm, tallats per la meitat
- 1/4 tassa d'anet fresc picat
Reabasteciment:
- 2 cullerades de suc de llimona fresc (de 1/2 llimona gran)
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombres, pèsols de sucre, ratlladura de llimona, suc de llimona, anet, tomàquets cherry, tomàquets de raïm
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per a l'amanida: Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada a foc fort. Afegiu-hi les beines de pèsols i deixeu-les coure fins que estiguin d'un verd brillant, aproximadament 1-2 minuts. Escorreu-les i transferiu-les a un bol amb aigua gelada per refredar-les durant 2 minuts. Escorreu-les i transferiu-les a un bol d'amanida. Barregeu-les amb cogombres, tomàquets i anet.
Consells culinaris: En comptes de bullir-les normalment, podeu coure les beines de pèsols al vapor durant 2 minuts. - Per farcir: En un bol petit, bateu el suc de llimona, l'oli d'oliva i la ratlladura de llimona fins que quedi una barreja homogènia. Salpebreu-ho al gust.
Aboqueu el condiment sobre l'amanida i remeneu-ho bé.
Categories:
Receptes similars
