Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 còctels

Còctel de marisc amb vieires i gambes: una recepta detallada.

Ingredients:

• 230 g de vieires
• 500 g de gambes de mar, sense caps, sense closques i sense venes fosques
• 1/3 tassa de ceba vermella picada finament
• 1/4 tassa de suc de tomàquet i barreja de cloïsses Clamato
• 1/4 tassa de quètxup
• 1/4 tassa de suc de llima acabat d'esprémer
• 3 cullerades de coriandre fresc picat
• 1 culleradeta de pebrot xili picat finament, sense llavors
• 1 culleradeta de salsa picant
• Sal marina i pebre acabat de moldre
• Galetes salades o xips de tortilla, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

vieires, gambes, ceba vermella, suc de tomàquet i marisc, quètxup, suc de llima, coriandre, pebrot xili, salsa picant, salsa Tabasco, galetes, xips

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Bulliu les vieires i les gambes en aigua salada durant 2 minuts. Després, refredeu-les al congelador durant 30 minuts.
Pas 2
• En un bol gran, combineu la ceba vermella, el suc de Clamato, el quètxup, el suc de llima, el coriandre, el bitxo i la salsa picant. Salpebreu-ho al gust.
Pas 3
• Afegiu les vieires i les gambes a la salsa i remeneu-ho tot. Repartiu el còctel en 4 gots i serviu-lo amb galetes salades o nachos.

Vots: 1