Temps: 8 hores 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 600 ml.

Com que els sabors de romaní i cítrics predominen en molts plats de Cap d'Any i Nadal, aquest vinagre, infusionat amb romaní fresc, ratlladura de taronja i all, és un regal encantador i atmosfèric per a amics i familiars. El poden utilitzar durant tot l'hivern per aromatitzar carns, amanides i molts altres plats.

Ingredients:

• 2 cullerades de vinagre d'arròs
• 1 branca de romaní fresc
• 2 tires de ratlladura de taronja
• 2 grans d'all
• Equipament especial: ampolla de 0,7 l amb tap de suro hermètic; embut

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

vinagre d'arròs, romaní, Ratlladura de taronja, all

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Aboqueu el vinagre d'arròs a través d'un embut en una ampolla prèviament esterilitzada.
Pas 2
• Afegiu amb cura el romaní, la ratlladura de taronja i els grans d'all a l'ampolla, assegurant-vos que estiguin completament submergits en el vinagre. Tanqueu la tapa. Pots fer servir el vinagre immediatament o refrigerar-lo fins a 1 mes per permetre que el vinagre s'infusioni i desenvolupi els seus sabors. Com més temps deixis el vinagre en infusió, més intensos seran els sabors..

Vots: 1