Romaní Chimichurri
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 228, greix total 24 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 3 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 149 mg, sucre 1 G.
Calories 228, greix total 24 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 3 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 149 mg, sucre 1 G.
La salsa chimichurri tradicional es fa únicament amb julivert, però brilla molt amb la carn de vedella si hi afegiu una mica de romaní fresc. La Sunny Anderson va picar tot el julivert per a la seva recepta a mà, però si teniu pressa, podeu fer-ne puré en un robot de cuina; només aneu amb compte de no convertir el julivert en puré.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de julivert fresc
- 4 grans d'all, aixafats
- 1 branca (15 cm) de romaní fresc, sense fulles i sense tija
- 1 ceba tendra, tallada en 3 trossos
- 2/3 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- Ratlladura d'1 llimona + 2 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
- 0,5 culleradetes de flocs de xili vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: julivert, vinagre de sidra de poma, flocs de pebre vermell, ratlladura de llimona, romaní, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el julivert, l'all, el romaní i les cebes tendres en una taula de tallar. Talleu-les amb un ganivet, remenant la barreja diverses vegades fins que quedi suau. Transferiu les herbes picades a un bol mitjà.
- Afegiu-hi oli d'oliva, vinagre, ratlladura i suc de llimona i flocs de xili. Salpebreu-ho. Serviu-ho amb mandonguilles de bistec o de vedella.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
