Ales de gall dindi Buffalo
Vots: 1
Temps: 3 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 12
Calories 256, greix total 23 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 0 G., colesterol 58 mg, sodi 864 mg, sucre 1 G.
Mida de la porció: 1 de 12
Calories 256, greix total 23 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 0 G., colesterol 58 mg, sodi 864 mg, sucre 1 G.
Unes delicioses ales picants són un somni per a qualsevol festa de cervesa a casa. Sorprèn els teus convidats amb aquestes mega ales: en comptes de les tradicionals ales de pollastre, prova les ales de gall dindi! Les ales es couen al forn a la graella fins que queden cruixents per tots els costats. A diferència de les ales fregides, seran menys greixoses però igual de delicioses, sucoses per dins i delicioses. Pinta immediatament les ales cuites amb mantega picant i serveix-les amb la tradicional salsa de formatge blau Buffalo i bastonets de pastanaga i api frescos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Ales
- 4 ales de gall dindi, separades en trossos d'espatlla i colze (reserveu les puntes per a un altre ús)
- Oli vegetal per pintar les ales
Salsa de formatge blau
- 0,5 tassa de maionesa
- 1/4 tassa de formatge blau esmicolat
- 1/4 tassa de nata líquida (10%)
- 1 cullerada de crema agra
- 2 culleradetes de suc de llimona
Salsa
- 110 g de mantega sense sal
- 1,5 tasses de salsa picant, com ara Frank's Red Hot
- Branques de pastanaga i api, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ales de gall dindi, maionesa, formatge blau, crema, crema agra, suc de llimona, mantega, salsa picant, pastanaga, api
Cuinar el plat segons la recepta:
Ales:
Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Col·loqueu les ales en una sola capa sobre una reixeta sobre una safata de forn. Assequeu-les amb paper absorbent, després ruixeu-les amb una mica d'oli vegetal i salpebreu-les amb sal i pebre negre acabat de moldre per tots els costats. Aboqueu 1 tassa d'aigua a la part inferior de la safata de forn i cobriu-la amb paper d'alumini.- Coure durant 1 hora i 30 minuts. Després, treure el paper d'alumini i continuar coure fins que les ales estiguin tendres, la pell cruixent i daurada, i un termòmetre inserit a la part més gruixuda de l'ala registri 74 °C, aproximadament 1 hora més. Deixar refredar durant 10 minuts.
Salsa de formatge blau:
Mentrestant, en un bol, combineu la maionesa, el formatge blau, la nata líquida, la crema agra, el suc de llimona, 1/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Barregeu-ho bé. Reserveu-ho.Salsa:
Foneu la mantega al microones durant 1-2 minuts. Afegiu-hi la salsa picant i remeneu-ho fins que quedi suau. Pinteu les ales amb la salsa, cobrint-les bé per tots els costats. Serviu les ales amb la salsa picant restant, la salsa de formatge blau, les pastanagues i l'api.
Categories:
Receptes similars
