Macarrons amb formatge i pollastre amb salsa Buffalo
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Gràcies a aquesta recepta de la revista Food Network, podeu fer fàcilment pasta amb el sabor de les ales de pollastre tradicionals. Això és perquè està feta amb formatge cheddar i una salsa picant d'estil Buffalo. Abans de coure-la al forn, espolseu la part superior amb una barreja de formatge blau i pa ratllat japonès per suavitzar-ne el sabor. I res de mans brutes!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 7 cullerades de mantega sense sal, més una mica més per al plat
- Sal gruixuda
- 450 g de pasta en forma de banyes
- 1 ceba petita, picada finament
- 2 tiges d'api picades finament
- 3 tasses de pollastre a la brasa finament picat
- 2 grans d'all aixafats
- 3/4 tassa de salsa picant per a ales de pollastre Buffalo
- 2 cullerades de farina de blat premium
- 2 culleradetes de mostassa seca
- 2,5 tasses de nata baixa en greix (10% de greix)
- 450 g (unes 3,5 tasses) de formatge cheddar groc fort, tallat a daus de 2,5 cm
- 225 g (unes 2 tasses) de formatge Pepper Jack ratllat gruixudament
- 2/3 tassa de crema agra
- 1 cullerada sopera. pa ratllat panko (Pa ratllat japonès)
- 1/2 tassa de formatge blau esmicolat
- 2 cullerades de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, cebes, api, pollastre a la brasa, all, salsa de búfal, farina, mostassa en pols, crema, formatge cheddar, formatge pepper jack, crema agra, pa ratllat panko, formatge blau, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C (350 °F) i greixeu una safata de forn de 23 x 33 cm (9 x 13 polzades). Ompliu una cassola gran amb aigua, salpebreu-la i porteu-la a ebullició. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la fins que estigui al dente, uns 7 minuts. Escorreu-la.
- Mentre es cou la pasta, foneu 3 cullerades (45 grams) de mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i l'api i sofregiu-los fins que estiguin tous, uns 5 minuts. Afegiu-hi el pollastre i l'all i cuineu-los durant 2 minuts, després afegiu-hi 1/2 tassa de salsa picant i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi, aproximadament 1 minut més.
- En una cassola a foc mitjà, foneu 2 cullerades (30 g) de mantega. Afegiu-hi la farina i la mostassa i remeneu-ho amb una cullera de fusta fins que quedi suau. Afegiu-hi la nata i després la 1/4 de tassa restant de salsa picant i cuineu-ho, remenant, fins que espesseixi, uns 2 minuts. Afegiu-hi el cheddar i el Pepper Jack, després la crema agra i remeneu-ho fins que quedi suau.
- Poseu la meitat de la pasta al plat preparat, repartiu-hi la barreja de pollastre per sobre i després la resta de la pasta. Aboqueu-hi la salsa de formatge uniformement per sobre.
- Poseu les 2 cullerades soperes (30 grams) de mantega restants en un bol mitjà apte per a microones i escalfeu-ho fins que es fongui. Incorporeu-hi el pa ratllat, el formatge blau i el julivert. Escampeu la barreja sobre la pasta i coeu-la al forn fins que la salsa comenci a bullir a foc lent, de 30 a 40 minuts. Deixeu reposar la cassola durant 10 minuts abans de servir.
Us suggerim que cuineu macarrons amb formatge i bacó.
Categories:
Receptes similars
