Macarrons amb formatge i bacó increïblement deliciosos
Vots: 20
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Una recepta de pasta normal feta amb una salsa de formatge especial. Es barregen tres tipus de formatge en una barreja de llet, creant una salsa fragant i cremosa, i després es barreja amb pasta i bacó fregit. Si es vol, el plat es pot coure al forn si la pasta està mig cuita.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de closques mitjanes o qualsevol altra pasta curta
- 2 cullerades de formatge ratllat Cheddar (aproximadament 225 g)
- 2 cullerades de formatge ratllat Fontina (aproximadament 225 g)
- 1 tassa de formatge parmesà finament ratllat (uns 110 g)
- Oli d'oliva premsat en fred
- 6 llesques de bacó, tallades transversalment a trossos d'1,25 cm.
- 3 cullerades (45 g) de mantega sense sal
- 1 ceba, tallada a daus de 0,5 cm
- Sal gruixuda
- 1/2 tassa de farina
- 1 litre de llet sencera
- 1/4 tassa de mostassa Dijon
- salsa Tabasco o qualsevol altra salsa picant
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, formatge cheddar, Formatge Fontina, formatge parmesà, salsa picant, salsa Tabasco, bacó, cebes, farina, llet, Mostassa de Dijon
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ruixeu una paella gran amb oli d'oliva. Afegiu-hi el bacó i poseu-lo a foc mitjà. Cuineu-lo durant 8-10 minuts, remenant de tant en tant, fins que estigui daurat i cruixent.
Traieu el bacó de la paella i eixugueu-lo amb paper absorbent. No llenceu el greix de bacó fos: assegureu-vos de guardar aquesta delícia! - Afegiu la mantega i la ceba a la paella amb el greix de cansalada, salpebreu-ho i deixeu-ho coure durant 4-6 minuts, fins que la ceba estigui tova i fragant.
Afegiu-hi la farina i deixeu-ho coure uns 3 minuts, remenant constantment, fins que la barreja s'assembli a sorra humida. - Aboqueu-hi la llet lentament, remenant constantment, i després afegiu-hi la mostassa Dijon i un raig de salsa Tabasco. Salpebreu-ho i porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc al mínim. Coeu-ho a foc lent durant 6-8 minuts, fins que la salsa estigui lleugerament més espessa que la nata. Aquest article explicarà els tipus i utilitzant salsa Tabasco.
- Mentrestant, porteu una olla gran amb aigua a ebullició. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la 1 minut menys del que indica el paquet. Tasteu la pasta; ha d'estar feta, però encara amb una textura ferma al centre. Això s'anomena al dente. Escorreu-la. Afegiu els formatges cheddar, fontina i parmesà a la barreja de llet i barregeu-ho bé. Tasteu-ho i rectifiqueu els condiments i la sal al gust. Si la barreja és massa espessa, afegiu-hi més llet.
Afegiu-hi el bacó cuit i la pasta. La barreja ha de ser molt saborosa i tenir una consistència similar a la de la crema agra.
Serviu immediatament. (Si ho prepareu amb antelació, poseu la pasta en una safata de forn o en plats individuals i torneu-la a escalfar al forn a 190 graus Celsius.)
Categories:
Receptes similars
