Macarrons amb formatge al forn
Vots: 7
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Per donar a aquest plat ric una textura cruixent, Alton Brown cobreix els seus macarrons amb formatge amb pa ratllat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Cassola
- 230 g de cons de macarons
- 3 cullerades (45 g) de mantega
- 3 cullerades de farina
- 1 cullerada de mostassa en pols
- 3 tasses de llet
- 1/2 tassa de ceba picada finament
- 1 fulla de llorer
- 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1 ou gran
- 340 g de formatge cheddar fort ratllat
- 1 culleradeta de sal de taula
- Pebre negre acabat de moldre
Ruixar
- 3 cullerades (45 g) de mantega
- 1 cullerada sopera. pa ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, farina, mostassa, llet, cebes, fulla de llorer, pebre vermell, ous, formatge cheddar, pa ratllat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
- En una olla gran amb aigua bullent i salada, coeu la pasta fins que estigui una mica al dente.
- Mentre es cou la pasta, foneu la mantega en una cassola a part. Afegiu-hi la farina i la mostassa i remeneu-ho durant 5 minuts. Assegureu-vos que no hi hagi grumolls a la barreja. Aboqueu-hi la llet, afegiu-hi la ceba, la fulla de llorer i el pebre vermell. Coeu-ho a foc lent durant 10 minuts i després retireu la fulla de llorer.
- Bateu l'ou i afegiu-hi 3/4 del formatge. Salpebreu-ho. Afegiu-hi la barreja de pasta i aboqueu-la en una safata de forn de 2 quarts. Empolseu-ho amb la resta del formatge.
- Foneu la mantega en una cassola i afegiu-hi el pa ratllat. Empolseu el pa ratllat sobre la pasta. Enforneu-ho durant 30 minuts. Traieu-ho del forn i deixeu-ho refredar durant 5 minuts abans de servir.
Potser t'interessa una altra recepta. macarrons amb formatge i bacó.
Categories:
Receptes similars
