Pasta al forn amb verdures fregides
Vots: 12
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 6
Complexitat: mitjana
Racions: 6
Cebes, pebrots i carbassó rostits: la Giada De Laurentiis s'assegura que aquestes verdures afegeixin un toc de dolçor a la seva pasta al forn sense carn. Amb una salsa marinera clàssica feta amb formatge cremós Fontina, mozzarella fumada i formatge parmesà, el seu plat adquireix un sabor realment deliciós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 pebrots vermells, sense llavors i tallats a tires de 5 cm d'ample
- 2 carbassons, tallats a quarts al llarg i a daus de 2,5 cm
- 2 carbassons, tallats en quarts al llarg i a daus de 2,5 cm
- 4 bolets Cremini, tallats per la meitat
- 1 ceba, pelada i tallada a tires de 2,5 cm de llarg.
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de sal fina
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 cullerada sopera d'herbes italianes seques o herbes provençals
- 450 g de pasta penne
- 3 tasses de salsa marinara (casolana o comprada)
- 1 cullerada sopera de formatge fontina ratllat
- 0,5 cullerades de formatge mozzarella fumada ratllada
- 1,5 tasses de pèsols congelats, però ja lleugerament descongelats
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat, més 1/3 cullerada per espolvorejar
- 2 cullerades (30 g) de mantega, tallada a trossos petits
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pebrot dolç, carbassó, carbassó groc, Bolets Crimini, cebes, condiments italians, herbes provençals, pasta penne, salsa marinera, Formatge Fontina, formatge mozzarella, pèsols, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 graus Celsius (430 graus Fahrenheit). Col·loqueu els pebrots, els carbassons, els xampinyons i les cebes en una safata de forn i barregeu-los amb oli d'oliva, 1/2 culleradeta de sal, 1/2 culleradeta de pebre i herbes seques. Enforneu fins que estiguin tendres, uns 15 minuts.
- Mentrestant, porteu una olla gran amb aigua salada a ebullició. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la durant uns 6 minuts. Com que acabareu de coure la pasta al forn, heu d'assegurar-vos que encara estigui ferma per dins. Escorreu-la en un colador.
- En un bol gran, barregeu la pasta amb les verdures rostides, salsa marinera, formatge, pèsols, 0,5 culleradetes de sal i 0,5 culleradetes de pebre. Amb una cullera de fusta, remeneu suaument fins que la pasta estigui coberta amb la salsa i tots els ingredients estiguin distribuïts uniformement.
- Transfereix la pasta a una safata de forn untada amb oli. Empolvora-la amb 1/3 de tassa de formatge parmesà i disposa-hi trossos de mantega per sobre. Enforna la pasta i les verdures fins que estiguin daurades i el formatge estigui completament fos, uns 25 minuts.
Categories:
Receptes similars
