Macarrons amb formatge a l'estil americà al forn (Mac-n-cheese)
Vots: 5
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Macarrons amb formatge en una salsa de formatge enganxosa amb trossets de bacó cruixents: aquesta cassola ho té tot, i no us hi podreu resistir. Per què? Perquè la pasta orecchiette està coberta amb la salsa més vellutada feta amb Gruyère i cheddar blanc suau. Perquè trobareu trossets de bacó cruixents tant a l'interior com a la superfície de la cassola. Què més necessiteu per a uns macarrons amb formatge perfectes? La forma d'orecchiette és perfecta per a aquest plat: les orelles de pasta estan literalment farcides de formatge i bacó, donant-vos el màxim sabor a cada cullerada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de pasta orecchiette
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 2 cullerades de farina premium
- 1 tassa de llet
- 1 tassa de cheddar fort ratllat
- 1 tassa de Gruyère ratllat
- 8 llesques cruixents de bacó, fregides i trencades a trossos
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta orecchiette, formatge cheddar, Formatge Gruyère, llet, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C i ruixeu lleugerament una cassola de 2 litres amb esprai de cuina. Reserveu-ho.
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua i coeu la pasta fins que estigui al dente, segons les instruccions del paquet. Ha de quedar ferma al tacte, ja que es courà al forn. Escorreu-la bé.
- Mentrestant, foneu la mantega en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la farina i cuineu-la, remenant enèrgicament, durant 1-2 minuts. Continueu remenant, afegiu-hi la llet i cuineu-la fins que la salsa espesseixi, uns 5 minuts.
- Afegiu-hi el cheddar i el Gruyère i remeneu-ho amb una espàtula fins que tot el formatge s'hagi fos. Salpebreu-ho al gust. Retireu la paella del foc.
- Afegiu la pasta a la salsa de formatge i remeneu-la suaument per cobrir-la uniformement. Afegiu la meitat del bacó a la paella i remeneu-ho. Transferiu la pasta a la cassola preparada. Empolseu-la amb el bacó restant i fornegeu-la, sense tapar, fins que la salsa faci bombolles i la pasta estigui ben cuita, uns 30 minuts. Traieu-la del forn i deixeu-la reposar 10 minuts abans de servir.
Autor de la recepta - Julie Wampler és una bloguera i desenvolupadora web amb seu a Washington, D.C., i fotògrafa gastronòmica.
Categories:
Receptes similars
