Macarrons amb formatge, macarrons a l'estil americà amb cheddar

Vots: 6

Com fer macarrons amb formatge, macarrons a l'estil americà i cheddar

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 8

Aquesta recepta és una de les maneres més fàcils i ràpides de fer macarrons amb formatge a l'estil de cassola amb una crosta daurada i formatjosa. Els macarrons en forma de con són ideals per a aquesta recepta. Bulliu-los, barregeu-los amb salsa de formatge cheddar blanc, empolseu-los amb formatge ratllat extra i rostiu-los per sobre. Un pessic de nou moscada i pebre de caiena afegirà la quantitat justa de sabor picant als cremosos macarrons amb formatge.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g de pasta, cuita al dente (8 minuts)
1 cullerada sopera d'oli vegetal
2 cullerades de mantega
3 cullerades de farina
1,5 tasses de llet, sencera o amb un 2% de greix
3 tasses de cheddar blanc ratllat
0,5 culleradetes de nou moscada, mòlta o acabada de ratllar
1/4 culleradeta de pebre de caiena mòlt

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pasta, formatge cheddar, llet, pebre de caiena mòlt, nou moscada

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu una paella mitjana i fonda a foc mitjà. Afegiu-hi l'oli vegetal i la mantega. Un cop la mantega s'hagi fos, afegiu-hi la farina i remeneu-ho. Cuineu-ho suaument, batent la farina i la mantega fins que es formi una pasta suau, uns 3 minuts. Afegiu-hi gradualment la llet, batent contínuament. Porteu la llet a ebullició a foc lent, remenant suaument. Deixeu que la salsa s'espesseixi lleugerament i, a continuació, afegiu-hi 2 tasses de formatge cheddar ratllat, un grapat cada vegada.
Empolvoreu la salsa amb nou moscada i pebre de caiena. Tasteu-ho i rectifiqueu-ho de sal si cal. Afegiu la pasta cuita a la salsa de formatge i remeneu-ho per cobrir-la completament. Transferiu-ho a una safata de forn i empolvoreu-ho amb el formatge restant.