Macarrons amb formatge cheddar fumat i pebrots chipotle
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Els macarrons amb formatge són un plat de pasta molt popular amb una salsa de formatge enganxosa, i aquesta recepta l'eleva afegint-hi salsitxa, donant-li una meravellosa aroma fumat i un sabor saborós. Crea una salsa de formatge amb cheddar fumat i pebrots chipotle fumats en salsa adobada. La salsa també inclou tomàquets, que afegeixen un sabor encara més ric i intens. Barreja la salsa de formatge amb la pasta cuita i gaudeix-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta en forma de llevataps o cavatapi
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra, 1 volta de paella, i una mica més per amanir
- 350 g de xoriço cru, sense budell i tallat a daus
- 1 llauna (425 g) de tomàquets al forn picats i en conserva
- 1 ceba petita, picada finament
- 2 pebrots chipotle en salsa adobada, picats, o 1 cullerada de pols de xili chipotle
- 3 cullerades de farina premium
- 3 tasses de llet sencera
- 1 tassa de brou de pollastre
- 3 tasses de cheddar fumat ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta cavatappi, xoriço, tomàquets fregits, pebrots chipotle en salsa adobo, formatge cheddar, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu una olla amb aigua a foc fort per bullir la pasta. Un cop bulli, afegiu-hi sal i deixeu-la coure fins que estigui al dente.
- Mentre es cou la pasta, poseu una paella antiadherent petita a foc mitjà i afegiu-hi una mica d'oli d'oliva i el xoriço. Salteu el xoriço i, a continuació, afegiu-hi els tomàquets de conserva i escalfeu-ho tot. Retireu-ho del foc i reserveu-ho.
- Per començar a fregir el xoriço, escalfeu una cassola mitjana a foc mitjà-alt. Afegiu-hi 1 cullerada d'oli d'oliva, després afegiu-hi la ceba i els pebrots chipotle i cuineu-los durant uns 3-5 minuts, fins que surtin els sucs. Pugeu lleugerament el foc, afegiu-hi la farina i remeneu-ho fins que la barreja comenci a fer bombolles. Cuineu-ho durant 1 minut més.
- Afegiu-hi la llet i el brou i augmenteu lleugerament el foc per fer que la salsa bulli ràpidament. Un cop comenci a bullir, reduïu el foc perquè espesseixi i deixeu-ho coure a foc lent durant 3-5 minuts.
- Escorreu la pasta i torneu-la a la cassola gran.
- Afegiu el formatge a la salsa de llet i remeneu fins que es fongui, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi el xoriço i els tomàquets, salpebreu-los al gust. Aboqueu la salsa sobre la pasta cuita en una cassola gran i remeneu-la. Transferiu-ho a una safata gran, decoreu-ho amb cebes tendres i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
