Macarrons amb formatge al forn amb bacó
Vots: 15
Temps: 1 hora.
Complexitat: mitjana
Racions: 6-8
Complexitat: mitjana
Racions: 6-8
La farigola fresca i el bacó cruixent i salat transformen una cassola senzilla a la recepta de Tyler Florence.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Sal gruixuda
- 450 g de pasta en forma de con
- 4 tasses de llet
- 2 o 3 branquetes de farigola
- 4 grans d'all aixafats, dividits en dues parts
- 3 cullerades (45 g) de mantega sense sal
- 3 cullerades de farina de blat premium
- 5 i 1/2 tasses de formatge cheddar blanc ratllat fort
- Pebre negre acabat de moldre
- 1/4 tassa de fulles de julivert picades
- 4 llesques de bacó, tallades transversalment a tires fines
- 1 ceba gran, tallada a daus
- Fulles de 1/4 de manat de farigola fresca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, llet, farigola, all, farina, formatge cheddar, julivert, bacó, cebes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola amb aigua salada a foc fort. Afegiu-hi la pasta i deixeu-la coure durant 8-9 minuts fins que estigui al dente. Escorreu-la.
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- En una cassola petita, escalfeu la llet amb les branquetes de farigola i 2 grans d'all. En una paella gran i fonda, foneu la mantega a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la farina i cuineu-la durant aproximadament 1 minut, remenant constantment per evitar grumolls. Coleu la llet i aboqueu-la a la barreja de mantega i farina. Continueu remenant enèrgicament fins que la barreja quedi suau. Afegiu-hi 4 tasses de formatge i continueu coent, remenant, fins que el formatge es fongui. Salpebreu-ho. Afegiu-hi la pasta cuita i el julivert i remeneu-ho suaument per cobrir-la completament. Transferiu-ho a una safata de forn de 3 quarts i empolseu-ho amb les 1,5 tasses de formatge restants. Enforneu-ho durant 30 minuts, fins que la salsa s'escalfi i comenci a coure a foc lent.
- Mentre es cou la pasta, escalfeu una paella. Afegiu-hi el bacó i cuineu-lo fins que el greix s'hagi fos. Afegiu-hi la ceba, l'all i les fulles de farigola i cuineu-ho durant 5 minuts fins que la ceba estigui tova. Salpebreu-ho.
- Quan serviu, empolseu la cassola amb cansalada. Feu servir una cullera gran per afegir la cassola a cada ració, assegurant-vos que cada ració tingui trossets de cansalada cruixents.
Veure una altra recepta macarrons amb bacó i formatge.
Categories:
recepta / Sopar / Plats principals / Pasta / Carn / Ous i productes lactis / Cassoles / Tyler Florence
Receptes similars
