Macarrons amb formatge i bacó al forn

Vots: 1

Com fer macarrons amb formatge al forn amb bacó

Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Valor nutricional per ració:

Mida de la porció: 1 de 8
Calories 908, greix total 67 G., greixos saturats 40 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 54 G., fibra 3 G., colesterol 221 mg, sodi 602 mg, sucre 6 G.

Macarrons amb formatge en una salsa vellutada de cheddar i pepper jack, al forn sota una cobertura cruixent de pa ratllat panko i bacó fregit esmicolat. L'all rostit i les escalunyes afegeixen un sabor intens a aquesta cassola, juntament amb el bacó. Coure'ls en paper d'alumini abans de coure'ls, després tallar-los i afegir-los a la salsa de formatge. A tothom li encantarà la combinació de sabors i textures d'aquesta cassola.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 escalunyes, pelades
3 grans d'all
1 culleradeta d'oli d'oliva
3 tires de cansalada, tallades a daus, fregides (reserveu 1 cullerada de greix fos)
2 cullerades de farina
4 tasses de nata líquida
1 culleradeta de farigola fresca picada
1 tassa de formatge Pepper Jack ratllat
2 tasses de cheddar ratllat
450 g de pasta penne cuita
0,5 tasses de pa ratllat panko
2 cullerades de mantega fosa
2 cullerades de julivert fresc picat

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: escalunyes, all, bacó, farina premium, crema, farigola, formatge pepper jack, formatge cheddar, pasta penne, pa ratllat panko, mantega, julivert

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Emboliqueu les escalunyes i l'all en un paquet petit de paper d'alumini i ruixeu-lo amb oli d'oliva. Enforneu-ho durant 20-30 minuts o fins que estiguin tous. Traieu les escalunyes i l'all del paper d'alumini i talleu-los finament.
En una paella gran a foc mitjà, escalfeu el greix de cansalada fos. Afegiu-hi les escalunyes i l'all rostits i cuineu-los durant 1 minut. Afegiu-hi la farina i remeneu-ho durant 1 minut. Incorporeu-hi la nata i el farigola. Reduïu la salsa a un terç. Incorporeu-hi el formatge fins que es fongui i la salsa espesseixi. Salpebreu-ho al gust. Retireu la salsa del foc i incorporeu-hi suaument els macarrons. Transferiu els macarrons amb formatge a una cassola de 23 x 33 cm.

En un bol petit, barregeu el bacó tallat a daus, pa ratllat panko, mantega i julivert. Empolvoreu-ho amb la cobertura de macarrons amb formatge i enforneu-ho, sense tapar, a la mateixa temperatura fins que la salsa faci bombolles i estigui lleugerament daurada per sobre, de 20 a 25 minuts.

Categories: