Macarrons amb formatge al forn
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Quin és el secret dels macarrons amb formatge que tant estimem a l'Ina Garten? Fa servir dos tipus de formatge: Gruyère i cheddar extra fort, que li afegeix un sabor més intens, mentre que les rodanxes de tomàquet que hi ha a sobre li donen frescor quan es couen al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Sal gruixuda
- oli vegetal
- 450 g de pasta en forma de banyes o espirals
- 1 litre de llet
- 8 cullerades (110 g) de mantega sense sal, tallada a trossos
- 1/2 tassa de farina de blat premium
- 340 g (4 cullerades soperes) de formatge Gruyère ratllat
- 225 g (2 tasses) de formatge cheddar ratllat extra fort
- 1/2 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 1/2 culleradeta de nou moscada mòlta
- 340 g (4 tomàquets frescos petits)
- 1,5 tasses de pa ratllat blanc fresc (5 llesques sense crosta)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, llet, farina, Formatge Gruyère, formatge cheddar, nou moscada, tomàquets, pa blanc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Aboqueu oli en una olla gran amb aigua bullent amb sal. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet durant 6-8 minuts. Escorreu-la.
- Mentre es cou la pasta, escalfeu la llet en una cassola petita, però no la deixeu bullir. En una cassola gran (4 l), foneu 6 cullerades soperes (90 g) de mantega i afegiu-hi la farina. Coeu-ho a foc lent durant 2 minuts, remenant amb un batedor. Continueu remenant, afegiu-hi la llet calenta i deixeu-ho coure durant 1-2 minuts, fins que la barreja espesseixi i quedi suau. Apagueu el foc, afegiu-hi els formatges Gruyère i Cheddar, 1 cullerada sopera de sal, pebre i nou moscada. Afegiu-hi la pasta cuita i barregeu-ho bé. Aboqueu-ho en una safata de forn de 3 quarts.
- Talleu els tomàquets a rodanxes i disposeu-los per sobre. Foneu les 2 cullerades soperes de mantega restants (30 g), barregeu-les amb pa ratllat fresc i escampeu-ho sobre la pasta. Enforneu durant 30-35 minuts o fins que la salsa comenci a bullir a foc lent i la pasta estigui daurada per sobre.
Potser t'interessa una altra recepta. macarrons amb formatge i bacó.
Categories:
Receptes similars
