Macarrons amb formatge mexicans extra formatjosos
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
"Mai no es pot menjar massa formatge" és una dita que es justifica plenament a la recepta següent. El plat utilitza tres tipus diferents d'aquest producte lacti. Populars al Canadà, el Regne Unit i els Estats Units, els macarrons amb formatge es beneficien dels sabors mexicans que hi afegeix el xili en pols. El xili ancho picant i fumat complementa el ric sabor de formatge, mentre que el pa ratllat esmicolat trenca la textura cremosa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 cullerades (90 g) de mantega
- 2 escalunyes, picades
- 3/4 tassa de pa ratllat
- 1 cullerada sopera de pebre ancho en pols
- 2 culleradetes de farigola fresca picada
- 450 g de pasta mini-horn
- 1/4 tassa de farina
- 4 tasses de llet sencera
- 2 cullerades de mozzarella ratllada gruixudament
- 2 cullerades de cheddar ratllat gruixudament
- 2 tasses de formatge manchego fresc ratllat gruixudament, que té un sabor més suau
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, escalunyes, pa ratllat, pebrot ancho, farigola, pasta, farina premium, llet, formatge mozzarella, formatge cheddar, Formatge manxec
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 1 cullerada sopera (15 g) de mantega en una paella petita a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les escalunyes i salteu-les fins que estiguin translúcides, uns 5 minuts. Incorporeu-hi. pa ratllatper cobrir les cebes, després afegiu-hi la pols d'ancho i el farigola. Salpebreu. Retireu del foc i reserveu.
- Preescalfeu el forn a 177 °C (350 °F). Unteu un motlle de forn de 23 cm per 33 cm (9 per 13 polzades) amb 1 cullerada sopera (15 g) de mantega.
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet fins que estigui tendra però encara ferma al mossegar. Escorreu-la.
- Mentrestant, foneu les 4 cullerades soperes (60 g) de mantega restants en una cassola gran de fons gruixut a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la farina i remeneu-la durant 1 minut, procurant que no es dauri. Incorporeu-hi la llet lentament i gradualment, remenant fins que quedi suau. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent, remenant, fins que la salsa espesseixi, uns 10 minuts. Incorporeu-hi 1 tassa de formatge mozzarella, cheddar i manchego amb unes quantes varetes. Salpebreu-ho generosament. Incorporeu-hi la pasta i retireu-la del foc. Aboqueu la barreja a la safata de forn preparada.
- En un bol mitjà, combineu 1 tassa de cadascun dels formatges mozzarella, cheddar i manchego restants. Empolvoreu-hi la pasta. Cobriu-la amb la barreja de pa ratllat. Tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho durant 30 minuts. Destapeu-ho i continueu la cocció fins que la part superior estigui daurada, uns 12 minuts més. Serviu-ho immediatament.
Categories:
Receptes similars
