Entrepà mandrós – Sloppy Joe's
Vots: 18 anys
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 entrepans de carn picada
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 entrepans de carn picada
Valor nutricional per ració:
Calories 248, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 37 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 248, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 37 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
L'entrepà d'Ellie Krieger és una versió més lleugera de la clàssica hamburguesa Sloppy Joe. Fa servir carn picada magra de vedella, saltada amb mongetes vermelles riques en proteïnes i pasta de tomàquet, i unta la barreja sobre panets integrals.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada magra de vedella
- 1 llauna de mongetes vermelles o pinto petites, preferiblement baixes en sodi (escorregudes i rentades)
- 1 pebrot jalapeño aixafat
- 1 pebrot vermell tallat a daus
- 1 ceba tallada a daus
- 4 grans d'all aixafats
- 1,5 tasses de salsa de tomàquet sense sal
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 cullerada sopera de vinagre de vi negre
- 1 cullerada sopera de melassa
- 1 cullerada de salsa Worcestershire
- 1 culleradeta de mostassa en pols
- 3/4 culleradeta de sal
- Pebre negre acabat de moldre
- 8 panets d'hamburguesa integral
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, panets d'hamburguesa, cebes, all, mostassa en pols, salsa Worcestershire, vinagre de vi, xarop, pasta de tomàquet, mongetes pinto, pebrot jalapeño, pebrot xili
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella antiadherent gran, cuineu la carn i la ceba a foc mitjà-alt durant 5 minuts, desfent els grumolls a mesura que es couen. Descarteu els sucs de la paella.
Afegiu-hi l'all, el jalapeño i els flocs de pebrot vermell i deixeu-ho coure durant 5 minuts més, remenant de tant en tant. Afegiu-hi els fesols, la salsa de tomàquet i la pasta, el vinagre de vi, la melassa, la salsa Worcestershire, la mostassa en pols, la sal i el pebre, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més. Poseu 1/2 tassa de farcit a cada panet i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
