Hamburguesa Sloppy Joe

Vots: 3

Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 457, greix total 15 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 4 G., colesterol 110 mg, sodi 993 mg, sucre 15 G.

L'hamburguesa americana "Sloppy Joe" té gairebé un segle d'història, però la seva base de fans està creixent constantment, tot i que és impossible menjar-se-la sense embrutar-se. A diferència d'una hamburguesa tradicional, se serveix entre dos panets, no només una hamburguesa, sinó una salsa de carn espessa i sucosa. Empolvoreu-la amb formatge ratllat, cobriu-la amb cogombrets i mireu si podeu fer un deliciós "Sloppy Joe" sense embrutar-vos.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 cullerada sopera d'oli vegetal
1 ceba petita, picada
1 pebrot vermell petit, sense llavors i tallat a daus
2 grans d'all, picats
3/4 culleradeta de majorana seca
700 g de carn picada de vedella
1 llauna (425 g) de salsa de tomàquet
2 cullerades de sucre
2 cullerades de salsa Worcestershire
1 cullerada de mostassa groga
4 culleradetes de vinagre de vi negre
4 panets d'hamburguesa, torrats
Rodanxes de cheddar ratllat i/o cogombrets, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: salsa de carn, panets d'hamburguesa, carn picada de vedella, salsa de tomàquet, vinagre de vi, cogombre en vinagre, pebrot dolç, mostassa, majorana

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi el pebrot, l'all i la majorana i continueu la cocció fins que el pebrot estigui tou, uns 5 minuts. Afegiu-hi la carn picada, augmenteu el foc a mig-alt i cuineu-la, desfent la carn picada, fins que no quedin trossos rosats, uns 5 minuts.
Retireu l'excés de greix de la paella amb una cullera. Afegiu-hi la salsa de tomàquet, el sucre, la salsa Worcestershire, la mostassa, el vinagre i 1/2 tassa d'aigua i remeneu-ho. Porteu-ho a ebullició, tapeu-ho i deixeu-ho coure fins que els sabors es barregin i la salsa espesseixi lleugerament, de 15 a 20 minuts. Si la salsa sembla massa espessa, afegiu-hi fins a 1/4 de tassa d'aigua. Salpebreu-ho al gust.